牛肚含蛋白质,脂肪,钙,磷,铁,硫胺素,核黄素,尼克酸等。具有补益脾胃,补气养血,补虚益精,消渴,风眩之功效。 用料 主料和平精英自瞄
辅料
准备好所需食材。 2. 锅中加入清水煮开,放入切好的牛肚,汆烫一下。然后捞出冲洗一遍,沥干水分。 3. 大蒜叶洗净,切小段。 4. 起锅热油,下入豆瓣酱,炒香。 5. 下入姜丝,翻炒一下。 6. 倒入沥干水分的牛肚,翻炒均匀。(时间不要长,充分裹上豆瓣酱即可) 7. 加入适量料酒。 8. 再加入5g白糖。 9. 倒入适量生抽,然后翻炒均匀。 10. 最后倒入蒜叶,翻炒一下,即可出锅。 酱爆蒜香牛肚成品图 |
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