这段时间，暖宝为了期末考试，学习得很辛苦，暖暖作为母亲，虽然在学习上不能帮忙，但是在孩子的营养上，那可一定要加油鼓劲！
有研究证明，人体每日所需能量的30%左右来自早餐，而早餐的好坏决定了孩子的学习效率。所以暖暖决定先从早餐入手。之前暖暖看过一篇健康报道，内容中提到，一顿合格的早餐有三种营养必不可少，分别是：
在所有食物中，蛋白质含量比较多的有鸡蛋 、鱼类等；碳水化合物含量比较多的有谷类、水果类；纤维素含量比较多的有蔬菜类、豆类。
为了将这三种营养完美结合在一起，暖暖思考了很久后，想到了一份完美早餐，那就是五彩燕麦蛋饼和蔬菜沙拉。
蛋饼是由胡萝卜、芹菜等蔬菜，加上鸡蛋、谷物燕麦一起煎制而成，从食材准备到煎制成熟，10分钟都不需要，就能轻松做出高纤维素、高碳水化合物、高蛋白质的美食。
蛋饼的制作跟煎饼类似，不过要注意不能开大火，要用小火让糊均匀受热，这样做出的蛋饼才会颜色金黄，一口咬下，蔬菜双脆鲜甜，鸡蛋软嫩入味，不放一点肉，口感却非常厚实。
蔬菜沙拉的制作更是简单方便，只需将香葱、香菜等蔬菜搅拌在一起，而且不需要沙拉酱调味。
因为沙拉酱中含有的饱和脂肪过多，食用太多对身体不好，所以，暖暖便用醋跟盐来代替，不仅能让沙拉吃起来很清爽，还更加健康。
暖暖想出这份早餐后，隔天就做给暖宝吃，本来担心暖宝挑食不吃蔬菜，谁知他吃完就一直夸早餐比店里的好吃百倍！暖暖听了也特别开心。
另外，食材中的芹菜、燕麦、紫皮洋葱含有β—葡聚糖，B族维生素等营养物质，这些物质有降脂降压、保护血管的功效，所以这份早餐给老人食用也是极好的！
但是有一点要注意，若是给孩子们吃，蛋饼中的燕麦可以多加，因为燕麦属于低GI的食物，能持续为大脑提供能量，但是若是给老人食用，可以减少粗粮的量哦~
想知道这份营养早餐究竟该如何制作吗？那就赶紧戳视频一起学起来吧~
芹菜 / 胡萝卜 / 洋葱 / 香菜 / 燕麦 / 香葱 / 鸡蛋
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白糖 / 盐 / 白醋
调糊：将面粉、燕麦片、芹菜粒、胡萝卜丝、洋葱粒、香葱末、香菜粒放入碗中搅拌，再放入鸡蛋，搅拌均匀。之后放入白糖、半勺盐调味，搅拌成流动状。
煎制：锅用油润好后，放入调好的糊，用小火将饼煎制定型后，再翻面煎制成熟，再放到案板上改刀。
沙拉制作：洋葱丝、香葱段、香菜段放入碗中，再放少许盐，白醋，搅拌均匀即可。
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