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晓澳的花蛤，百胜的蛏；黄岐的花蟹，道澳的鲎；筱埕的黄瓜，苔菉的鱼丸，东洛的鲍；官坞的海带，丹阳的鸡；东塘的西瓜，西庄的桃；小沧乡的乌饭，玉华山的兔；安凯的地瓜烧醇又醇，东湖的牛肉香又香；大官坂的跳跳鱼骨头软，下屿村的扁肉皮薄如纸；中麻的紫菜最鲜美，定海的丁香鱼营养高，连江到处皆美食。 我们去连江多是携家带口呼朋唤友，找的多是酒楼饭店，一吃一大桌，虽然连江海鲜有黄岐晓澳等地域上划分，但相同海域海产相同做法也几乎一致，出品基本相同，吃过一家也就知道另外一家是什么样了。在连江很少有福州人会去吃平民小吃，总认为难得开车来一趟，怎么也要吃够海鲜，吃小吃？不够过路费吧，所以连江的平民小吃就显得默默无闻，但其实它一直都在。 托网络的福，这几年随着连江吃货朋友交流介绍，我们也知道了在连江县城有许多好吃的平民小吃，经过大家筛选，我们为大家推荐三家具有代表性的，吃过它们才叫吃过连江，否则只能说吃过连江海鲜。 深根拌面 看这建筑时光反复倒流到三十年前，对于吃货来说，这个代表着历史悠久，心中一喜。连江马友沧桑田园说，这家有开多少年他不记得了，应该有大几十年了吧，三十几年前他还是小学生时候就在这里吃过，原来经营的老板已经过世，现在接手的是女儿。
斑驳的台面，简陋的摆设，如果没有推荐，你看见会退避三舍的。但因为有了介绍，你会知道这才是深根发芽在老百姓中的店，一切以好吃实惠为准，其他其次。
深根拌面以猪油虾油为特色，当然你也可以点花生酱的，那与福州市区就没啥区别。拌面只有猪油虾油没有生抽，所以拌好的面是白色的，吃起来猪油香味很浓，至于虾油，福州人都喜欢。深根的面是自己加工的生面，不放碱，有点粘牙，我个人觉得很不错，过来吃的目的不在于面有多好吃，而是说找了这么远终于找到一家有年头的店，难得。
沧桑田园说扁肉退步了，原来是自己做皮现在用的是加工好送来的，福州传统扁肉就是如此，扁肉几乎无馅吃的是皮和高汤味道，现在福州市区扁肉都很实在，越发像上海的馄饨。
凤辉锅边 凤辉锅边你如果不知道不奇怪，这仅仅是连江县城一家面积几十平米的小店，但如果说网络上有家吃碗锅边要几百元的店，你或许会知道，那就是它。
和福州市区的连江锅边相同，这里也有很多常见的蛏蛤胗肝等辅料，捞化店般。
贵肯定有贵的东西，这家店锅边你还可以点九节虾红鲟等，据说那碗880元的锅边就是放了整只的天然红鲟和天然海九节，也不知道吃的是海鲜还是锅边。 连江盛产海鲜，类似海产品满街都是，为何凤辉做的如此出众，沧桑田园是连江老吃货，他说这家海鲜好大家放心，比如蛏肯定没有打水，红鲟九节都是最好的那款，确实经营的门道让老板摸到了，会花上百元来吃锅边的人一定不是仅仅喜欢锅边，是生活富足的一种需求，只要东西好，没有人在乎这个该卖多少钱。
来这里吃锅边的顾客很多，毕竟连江县城出名就这一家，有钱人又多，吃一碗锅边至少50元起，你要说煮一碗最普通的，老板会说不会煮，你也别生气，要吃普通的出门左拐就有。 加了海蛎蛏莲肉熟鱼猪肝鲜鱿的锅边能不好吃吗，当然如今仅仅是简单海鲜拼凑，大家在家就能吃，凤辉的锅边现浆现做，锅边片很薄，汤清不糊，还是有一定的技艺的。一碗平均60元，好吃，会再来。
百胜店 这家是连江地标，抖音刷红它之前已经很多人慕名前去捧场。百胜店又称连江第一炒，据说老板经营其他生意失败后就专心回来炒米粉，炒出一方世界，号称连江第一网红店。
很破的一家店，晚上五点半才开始营业，对面是夜总会，炒米粉店在深夜十二点时候还是爆满排队。炒米粉就是老板，没有雇伙计炒，每一份米粉都是他一铲一铲炒出来的。
有人会问，这有什么，我也会啊，但我告诉你，这个老板一个晚上要炒三百斤米粉，一年365天几乎每晚都炒，你能做的到吗？这世界上没有穷死的，只有懒死的。 米粉真的非常好吃，不断抛上抛下，造成米粉非常松散，入口香的不行，我一定要不吃晚饭开车去一趟，就吃炒米粉，一人吃一大份，然后再去凤辉打包一碗50元锅边带回家隔日做早餐。
一个人来连江也知道吃什么了吧，这些是真正的平民美食，上不了大台面，但是当地人爱吃的，也是我在寻觅的。三家店具体位置请百度地图，都有，不再回答类似问题。 感谢沧桑田园的带路，没错，他就是马友金山群那个做手工鱼丸和鸡卷的打麻将经常输的家伙。 我已经写了闽侯糟鸡粉干福清城关小吃，现在又写了连江，今后将陆续写长乐闽清永泰罗源的平民小吃，如果你有好的推荐，请在文章留言告诉我。 |
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