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闲下来的时候弄点小吃，等到看剧或者，想吃饭没时间搞的时候，可以拿出来，方便省事，而且十分的美味，或者朋友来的时候发现没有下酒菜时，端出这个必杀技，美味下酒，在朋友面前又超级有面子，简直一举多得呀，不过这个千万要注意的一点是：千万千万要管住自己的嘴巴，要不然这个美味一下子就消灭掉了呐~ 好啦，开始准备食材吧！首先准备三斤左右的扇贝，花椒十五颗左右，干辣椒五个左右，辣椒面两勺，盐三克，糖一勺，一品鲜酱油两勺，蚝油一勺，鸡精半勺，十三香一点点，八角桂皮香叶少量在水中煮，麻油或者麻椒油少许。 扇贝的表面一定要冲洗干净，用刷子刷，有那种专门刷海鲜的刷子，可以被一把，然后锅中放水，把扇贝都煮开口，熟了可以把扇贝肉取出来备用。 然后锅中放油，加入葱，香菜，花椒和洋葱，放好以后在开火，小火慢炸出香味 这里用了两种辣椒，一种特别辣的辣椒，放了五个，打碎放入保鲜盒中，然后加两勺辣椒面放进去，放少许的盐和十三香，把炸香的油倒入保鲜盒里面，辣椒油就做好啦~ 八角桂皮放入水中稍微煮一下，变色之后捞出香料水备用~ 扇贝肉一定要用温水冲洗几遍，然后放入到容器里面，把辣椒油有人放进去，爱吃辣可以多放一点，然后放入蚝油，糖，鸡精，盐，麻油，酱油，和刚才煮好的香料水一起搅拌，吧扇贝肉放入到调料汁中浸泡，然后冷藏两个小时更好吃哦~ |
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