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一、首先，提前把面粉揉成面团等待发酵，一般2-3小时，面团就会发酵好；把面粉揉成面团并发酵的方法：拿个铁盆儿，放入适量的面粉300克左右，放入一点儿的发酵粉3克左右，一点点儿馒头改良剂一克左右，加入适量的水，把面粉搅拌成光滑的面团；   二、面团发酵好后，在揉一揉，取一小块，放板上，搓成长条形状，把两根长条形状的面条拧在一起，成麻花状，多做几个麻花形状，放在一旁；  三、打开煤气灶，把锅预热，放入半锅的油，盖上盖子，等一两分钟，把麻花形状的面条放入锅中，一根一根的放入，开始炸面条了，这样，面条，会一点点的蓬松，因为是发酵的面团；  四、拿着筷子开始翻面炸，两面都炸至金黄色，就可以夹出来放入盆中了；  五、早晨的时候可以与豆浆，鸡蛋一起吃。 |
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