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猪肉最近一直是我们生活中最热的话题，猪肉是我们日常生活中常见的食材之一，如今猪肉水涨船高，从刚开始的时候11块钱到前一段时间30块钱，现在价格有一点回落，现在我们这边超市一般是26元左右。对于猪肉我们日常生活中都少不了，而且猪肉的做法也是有千万种，味道也不相同。 小董家里人也比较喜欢吃猪肉，一般我们在家做水煮肉片，红烧肉等鲜香美味的做法，但是每一种做法不同口感也不相同，最近一段时间小董总是馋猪肉，每次遇到猪肉总是吃不过瘾。换着各种各样的花样做。 在超市里面买了一块五花肉，今天在家做粉蒸肉，蒸出来的五花肉不肥腻，吃起来也非常的好吃又美味，而且做法超级简单又好吃。喜欢的朋友可以试着在家做一下。 ——粉蒸肉——主要食材：五花肉，蒸米粉，土豆，葱，姜， 调料：料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉，白糖，蚝油 具体制作步骤：1、首先我们将买来的五花肉清洗干净，然后切成片装，将肉片放入盆中备用，葱切成段，姜拍一下剁成末备用 2、我们在准备好的五花肉中加点料酒去腥，生抽，老抽上色，盐，胡椒粉，白糖提鲜，最后再放点蚝油，再放入葱花，姜末抓拌均匀，腌制30分钟左右 3、下面我们准备一下配料，将土豆削皮，切成片，然后将土豆片摆在盘子底部 4、现在五花肉腌好之后打入一个鸡蛋，抓拌均匀，放入蒸米粉，抓拌均匀，让五花肉上面都裹上米粉，将裹好米粉五花肉摆在土豆上面， 5、锅中烧水，上汽之后放入五花肉，大火蒸四十分钟左右，好了，出锅放入小葱，香喷喷的粉蒸肉就做好了 好了，这样一道做法简单，好吃又美味，而且肥而不腻的粉蒸肉就做好了，做法超级简单又好吃，喜欢的朋友可以在家试着做一下。 小贴士：1、在腌好的肉片中打入一个鸡蛋，这样可以锁住水分肉质更加滑嫩 2、土豆片不能太厚，厚的话容易夹生，口感差 |
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