【原】爱吃肉的别错过，教您泡椒凤爪的4种做法，又香又辣又过瘾，解馋

哈喽大家好，这里是简食记！大家在家追剧的时候，都喜欢吃什么呢？小简经常会准备几袋泡椒凤爪，有时候一集电视剧还没看完，早已吃了几大袋了，酸酸辣辣的口感，想停都停不下来！今天小简教您4种做法，简单一做就好吃，学会后再也不用买着吃了，一起学起来吧……

第一种做法：

所需食材：新鲜大鸡爪，高度白酒，纯净水，葱姜，香叶，八角，小米辣泡椒，盐，白糖，白醋。

做法，1：买回的鸡爪剪掉指甲，剁成大块，放入清水中浸泡2小时，去除腥味。

2：锅内加入泡椒连同泡椒水，加葱姜，八角，香叶，花椒烧开，然后让其自然凉透。

3：另起锅加入清水，鸡爪冷水下锅，小火煮10分钟，捞出放入纯净水内，洗净表面的胶质。

4：将鸡爪放入保鲜盒里，倒入之前调好的卤汁，再加入白醋，白酒，白糖，搅匀腌制24小时即可。

第二种做法：

所需食材：鸡爪，味极鲜，美极鲜，辣鲜露，花雕酒，陈醋，白糖，蜂蜜，大蒜，泡椒以及泡椒水，姜片。

做法，1：炒锅加入纯净水，泡椒水，再加入姜片，味极鲜，美极鲜，辣鲜露，白糖，烧开即可关火。

2：鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成大块，冷水下锅加花雕酒，花椒，汆烫10分钟，捞出洗净表面胶质。

3：将鸡爪放入保鲜盒内，倒入之前调好的料汁，再加入蜂蜜，陈醋，大蒜搅匀，浸泡12小时即可。

第三种做法：

所需食材：鸡爪，泡椒，盐，生姜，花雕酒，白醋，清水。

做法，1：鸡爪剪掉指甲，剁成大块，放入清水中浸泡2小时，去除腥味和血水。

2：锅内加入适量清水，加入花雕酒，放入鸡爪，小火煮10分钟，捞出迅速放入冰水中浸泡。

3：泡椒水倒入锅中烧沸，关火，再加入白糖，白醋，姜片，盐搅匀，让其自然凉透。

4：将鸡爪捞出放入保鲜盒内，倒入调好的料汁，再放入几片柠檬片，浸泡24小时即可。

第四种做法：

所需食材：鸡爪，泡椒，盐，白酒，白醋。

做法，1：鸡爪剪掉指甲，剁成大块，放入清水中浸泡2小时。

2：锅内加入适量清水，放入花椒，料酒，再放入鸡爪，小火煮10分钟，捞出用清水冲洗干净。

3：然后将鸡爪放入保鲜盒内，倒入泡椒水以及泡椒，盐，白醋，白糖，白酒，清水，搅匀，腌制12小时即可。