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来自: 农场小五哥 > 《凉卤酱烤蒸》
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哥哥开卤味店十年了,一年净赚20多万,然...
哥哥开卤味店十年了,一年净赚20多万,然...哥哥开卤味店十年了,一年净赚20多万,然而今天突然告诉我不想干了,我非常不解的问她:“一...
猪脚怎么上色?
由于红曲米(红曲粉)在温度高时护理不当会使卤汤发酸,尤其在夏天,经过多年实践,利用糖色十栀子色泽也不错,每卤30个猪蹄,炒好糖色500...
解决掉这三个问题,不信你的卤出的肉不香,正宗五香卤水做法!
解决掉这三个问题,不信你的卤出的肉不香,正宗五香卤水做法!做卤味,除了食材的糖色,卤油,卤料也是很重要的,做卤油料头和香料是少...
秋天吃鸡吃鸭不如吃它!补充胶原蛋白,软烂鲜香入味,好吃还营
卤猪蹄,不仅口感软烂鲜香,而且富含胶原蛋白,对于皮肤的健康有着非常好的作用。卤猪蹄含有丰富的胶原蛋白,这种物质对于皮肤的健康至...
做猪蹄、肘子用冰糖炒糖色,出锅时非常好看,但几个小时后颜色就发黑了,怎么才能保持颜色不变?
做猪蹄、肘子用冰糖炒糖色,出锅时非常好看,但几个小时后颜色就发黑了,怎么才能保持颜色不变?1.卤水太稀:这一般出现在新起卤水中,...
想吃卤肉不用买,老师傅用了30年的配方教给你,学会了可以支摊
其实,卤肉的做法并不难,家庭版的卤肉不需要加太多的调料,只要掌握好火候和几味调料,在家也能做出好吃的卤肉。小编的爷爷就非常爱吃...
卤肉方子:老汉为它“疯狂8年”,一出摊就被抢光!
卤肉方子:老汉为它“疯狂8年”,一出摊就被抢光!当年我之所以从事卤肉生意,就是被卤肉的美味所吸引了。要想做好川卤,卤菜的卤水配料...
卤猪蹄这样做,味道比卤肉店的都要好,不看就太可惜了!
卤猪蹄这样做,味道比卤肉店的都要好,不看就太可惜了!卤猪蹄想必大家都一定很爱吃,猪皮是一种蛋白质含量很高的东西,而猪蹄里的胶原...
“千卤万味,一卤就纯”。万能的卤水,家常商业都能用,味道那叫一个绝。
“千卤万味,一卤就纯” 万能的卤水,家常商业都能用,味道那叫一个“千卤万味,一卤就纯”。2,那些百年老字号卤肉店称自己用几十,上...
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