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春节餐桌除了大鱼大肉,清凉爽口凉拌菜也不能少

 青山138 2020-01-21

凉拌香辣土豆片

春节餐桌除了大鱼大肉,清凉爽口凉拌菜也不能少

材料:土豆、盐、生抽、芝麻油、花椒油、辣椒油、小香葱、蒜、 香油。

做法:

1、土豆去皮切薄片,再用清水将土豆片的淀粉冲洗干净

2、锅里烧开水,放入土豆片煮熟,煮好后捞出

3、香葱洗浄后切成葱花,土豆片放凉后控干水分,再拌入调料盐、生抽、芝麻油、花椒油、辣椒油、香油

4、最后撒上葱花和蒜粒,充分拌匀即可

凉拌红油金针菇

春节餐桌除了大鱼大肉,清凉爽口凉拌菜也不能少

材料:金针菇、胡萝卜丝、生抽、小米辣、白醋、红椒油、盐、鸡精、蒜末
做法:

1、金针菇洗净切去根部,掰成小条

2、烧锅开水,放入金针菇,3-5分钟,捞出挤干水分

3、将胡萝卜丝,小米辣,生抽,白醋,盐,鸡精,蒜末,最后加入金针菇

4、再加入准备好的红辣椒油,拌均匀即可

凉拌腰果菠菜

春节餐桌除了大鱼大肉,清凉爽口凉拌菜也不能少

材料:菠菜、腰果、生抽、香醋、盐、白糖、蒜末

做法:

1、波菜洗净,加点盐,焯水

2、焯10秒,过凉水,再挤干水分

3、菠菜切段,大蒜拍扁剁碎,腰果切成粒

4、菠菜段放入盆中,倒入生抽,香醋,盐,蒜未,搅拌均匀,最后撒上腰果即可

凉拌黄瓜

春节餐桌除了大鱼大肉,清凉爽口凉拌菜也不能少


材料:黄瓜、盐、白醋、干辣椒、食用油,花生碎。

做法:

1、黄瓜洗净,切条

2、烧锅热了,放入油,干辣椒,炒至有香味关火,倒在黄瓜上

3、把生抽,盐,熟白芝麻,白醋,芝麻油,倒入黄瓜盆中

4、搅拌均匀,撒上花生碎即可食用

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