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豆制品是天然的补钙佳品， 好吃又便宜，推荐十道豆制品的家常菜，补钙减脂降三高，肌肤更细腻，平衡膳食，快收藏吧。 【牛肉豆腐】 原料： 牛肉 豆腐 海鲜菇 制作： 牛肉片加入适量的盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀；烧热锅放入适量的油，下入海鲜菇进锅炒至微微软后加入生抽和适量的水炖煮；下入豆腐块进去煮，加入蚝油进去煮； 下入腌制好的牛肉片进去煮，加入适量的盐调味；加入少许水淀粉， 大火收汁即可。 【青椒炒素鸡】 原料： 素鸡 青椒 制作：热锅凉油，下入蒜末爆香，加入素鸡片进锅翻炒；加入1勺生抽翻炒均匀； 加入青椒片进锅翻炒至微微变色后加入盐调味即可。 【香辣木耳炒千张】 原料： 千张 木耳 红椒 豆瓣酱 制作：烧锅水将泡好的木耳和千张放入锅中焯2分钟，焯时加入点盐； 热锅凉油，下入木耳和千张进去翻炒几下，加入豆瓣酱进去翻炒均匀； 加入生抽翻炒上色，再加入红椒片进锅翻炒，加入适量的盐调味翻炒几下即可。 【青椒炒腐竹】 原料： 腐竹 青椒 制作：先将腐竹泡软， 烧锅水将腐竹放入锅中煮， 加入少许盐，煮到腐竹九成熟后捞出备用；烧热锅放入适量的油， 放入蒜片爆香，放入焯好的腐竹进去翻炒几下后，加入1勺蚝油进去翻炒，加入适量的盐调味，再放入青椒翻炒至变色即可。 【胡萝卜千叶豆腐烧肉】 原料： 五花肉 千叶豆腐 胡萝卜 香辣豆豉酱 制作：热锅凉油， 将五花肉片进锅煸炒出油脂后加入1勺香辣豆豉酱进去进行翻炒；下入胡萝卜片进锅翻炒两下，加入千叶豆腐片进去翻炒几下后，加入生抽和料酒进去继续烧煮2分钟；加入盐调味， 翻炒均匀即可。 【三文鱼扒烧豆腐】 原料： 三文鱼扒 老豆腐 制作：三文鱼扒加入盐、料酒和姜片涂抹均匀后腌制一下； 将其表面拍层薄薄的淀粉； 热锅凉油，将三文鱼扒放入锅中去煎；待双面煎至金黄后加入料酒和酱油； 加入水；7. 下入豆腐块进去炖煮，加入几片姜，炖煮6分钟；加入盐调味，大火收汁即可。 【杏鲍菇炒香干丝】 原料： 杏鲍菇 香干 韭菜薹 制作：热锅凉油， 加入蒜末爆香； 加入杏鲍菇丝进锅煸炒至微微发软后加入香干丝进锅进去翻炒； 翻炒几下加入1勺生抽翻炒上色； 加入韭菜薹段进锅翻炒变色后加入少许盐调味即可。 【千张炒木耳菜】 原料： 木耳菜 千张 制作：烧锅水加入点盐，将千张放入锅中焯煮1分钟后捞出备用； 热锅凉油，下入蒜瓣爆香； 加入千张进去翻炒两下，加入木耳菜进去翻炒至微微变色后加入适量的盐调味即可。 【香菇千张结烧排骨】 原料： 排骨 千张结 香菇 制作：烧热锅放入适量的油， 放入排骨进去煸炒；炒至排骨微微发黄后加入姜片和大料进去煸炒几下，烹入料酒，酱油翻炒上色；加入少许水煮开， 加盖转为小火炖煮15分钟； 加入香菇和千张结，继续炖煮5分钟；转为大火收汁， 加入少许盐调味即可。 【腐竹木耳炒鸡蛋】 原料： 鸡蛋 腐竹 木耳 制作：烧锅水加入点盐， 将腐竹和黑木耳入锅焯煮至九成熟；鸡蛋加入少许盐打散备用； 热锅凉油，倒入蛋液微微煎至定型后划散成小块， 先盛出；热锅少许油，下入胡萝卜片入锅煸炒两下，加入腐竹和木耳继续翻炒；加入生抽上色，蚝油提鲜；再加入盐翻炒均匀；再加入鸡蛋入锅翻炒均匀即可。 |
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