（蜜汁烤羊排）家常做法，香而不腻，外焦里嫩

秒杀烧烤摊的蜜汁烤羊排，外酥里嫩，自己在家做，干净卫生还好吃，抓住秋天的尾巴，烤了一炉羊排，看着那么诱人的大菜，其实做法十分简单，腌一下烤一下，真的超级好吃，香而不腻，外焦里嫩，外皮香脆，肉质松软香嫩，配上孜然粉，香喷喷。                                                                                    

食材准备                                                     

羊排300克                                                     

孜然粒5克                                                     

烧烤料5克                                                     

植物油10毫升

生抽10毫升                                                     

蚝油5毫升

老抽5毫升

料酒5毫升                                                     

蜂蜜5毫升

蒜3瓣

蜜汁烤羊排的烹饪过程                                                     

1. 羊排从冰箱取出，室温解冻，洗净用厨房纸吸干备用。

2. 准备好所需佐料，蒜切末。                                                                          

3. 把羊排放入盆中，倒入蒜末、10毫升生抽、5毫升老抽、5毫升料酒和5毫升蜂蜜，腌制半小时。

4. 烤盘铺上锡纸，把腌好的羊排摆放在锡纸上。                                             

5. 烤箱预热，把羊排放入预热好的烤箱，上下火190度烤10分钟。

6. 把5克烧烤料、3克孜然粒和10毫升植物油倒入碗中，再倒入剩余的腌过羊排的酱料，搅拌均匀。                                                     

7. 然后取出羊排，在正反面都刷一层调好的酱料，再次放入烤箱200度烤10分钟后拿出翻面继续再烤10分钟即可。

8. 出炉装盘，最后撒上剩余的2克孜然粒，蜜汁烤羊排大功告成！

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