辣白菜炒饼 食材:饼,辣白菜,蒜,西葫芦,老抽,开水 做法: 1、烙饼和辣白菜切丝,西葫切片,大蒜拍碎 2、锅里热油,放入一部分蒜碎炝锅,放入西葫芦翻炒均匀后,加入辣白菜继续炒至西葫塌软 3、加入饼的丝,倒入老抽,翻炒均匀后倒入适量开水,炒至水被均匀吸收即可 蔬菜炒面 食材:包菜、香菇、洋葱,胡萝卜,豆苗,葱姜蒜,白糖,耗油,生抽,老抽,面条,盐,鸡蛋 做法: 1、包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后切成丝,豆苗摘去须根,洗净沥水,姜蒜切成末 2、1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽,调成料汁待用 3、锅里倒水烧开,放入面条,煮至面条8成熟,捞出之后用凉水冲一下,沥水待用 4、重新起锅,倒油,放入姜蒜末,中火爆香,将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇,中火炒至变软 5、放入面条,大火,用筷子翻炒均匀,倒入调好的料汁,放入洋葱丝,翻炒均匀,盛出。 6、重新起锅,煎一个荷包蛋,煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可 青椒肉丝炒面 食材:里脊肉,耗油,青椒,面条,盐 做法: 1、里脊肉切丝,用蚝油和油拌匀,腌制片刻,青椒去籽去蒂切成丝 2、锅里倒水烧开,放入方便面饼和蔬菜包,煮至面饼8成熟,控净水,加少许油拌匀 3、炒锅里倒少许油,放入肉丝,开中火,用筷子将肉丝划散,炒至变白,放入青椒丝,翻炒1分钟 4、放入之前煮好的面条,同青椒肉丝翻炒均匀,倒入半包方便面的粉料包,用筷子拌匀即可 香菇炒油菜 食材:油菜,大蒜,干香菇,蒜,白糖 做法: 1、小油菜摘去老叶,洗净,沥干水份,大蒜剁成粒备用 2、干香菇凉水泡发,洗净切片,装入碗中上锅蒸熟 3炒、锅入油,八成热时下蒜粒爆香,放入油菜,快速翻炒至油菜软焉,调入盐炒匀,下香菇片炒匀 4、调入白糖和鸡精,炒匀即可起锅 |
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