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原料：基围虾15只， 蟹味菇1把，洋葱半个，青红椒各半个。 调味料：姜，咖喱粉1大勺，椰浆粉1大勺，橄榄油，糖，盐，鱼露（或生抽） 做法：  1.先将虾洗净控干，建议洗净后开背去泥线。  2.蟹菇洗净备用，姜切片，洋葱与彩椒切成块条；  3.不粘锅烧热，然后转小火放油，等油热后放入姜片爆香，再放入洋葱炒香；  4.放入蟹味菇翻炒1分钟。  5.倒入100到200克水，放入咖喱粉，将其搅匀，烧开。  6.放入彩椒块条及虾，翻炒至虾变色。  7.根据自己的口味加入鱼露和盐及糖调味，如果没有鱼露，可用生抽代替鱼露，但用鱼露口味会更好。出锅前加入椰浆粉，炒匀即可，如再加点鲜奶口味会更佳。  8.出锅了。 歇后语： 1.鱼露不放可以换生抽； 2.椰浆粉也可以换成椰奶，那就不要再放糖与牛奶了。 3.如要拌饭吃的话可以多放点水，让汤汁多点即可。 4.这是道即有眼值又美味的佳肴，而且操作非常方便简单，亲们快来试试吧。 |
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