 香蒸荔浦芋头 材料：荔浦芋头一块、盐1/2小匙、生抽2小匙、水1大匙、油2小匙； 做法 1.荔浦芋头是这种很大的芋头哦，不是小芋头，通常菜场会像卖冬瓜一样切开来卖； 2.芋头去皮，切成较小的滚刀块（这样可减少蒸的时间，也更加入味）将油、水、盐和生抽混合与芋头块拌匀，装入盘中； 3.蒸锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸25分钟即可。出锅点缀青菜碎装饰  手撕杏鲍菇 材料：猪里脊适量；杏鲍菇适量；青椒适量；红椒适量；蒜瓣适量；生抽适量；盐适量；油适量； 做法 1.把里脊切成丝~里脊本来就很嫩~就木有用淀粉什么的腌制了（喜欢腌制的姐妹可以自己决定）； 2.杏鲍菇洗净隔水蒸5分钟~待凉后手撕；青红椒切丝；蒜瓣拍碎； 3.开火倒油 ~炒肉丝~放生抽； 4.炒到七分熟放青红椒和撕好的杏鲍菇加适量盐继续翻炒； 5.待要出锅的时候放蒜碎~拌匀~OK！  番茄炒豆腐 材料：卤水豆腐1块，西红柿1个，盐2克，葱花适量 做法： 1.豆腐切成小块。 2.西红柿洗净切块。 3.锅中放适量的油，油热下入葱花煸香。倒入西红柿翻炒出汁。 4.倒入豆腐，加入盐，翻炒均匀。如果汤汁不够可以加些水烧开。  酸辣鱿鱼花 材料：鲜鱿鱼200克，酸萝卜粒30克，蒜薹粒20克，小米辣圈10克，姜米、蒜米各5克。 调料：辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋、香油、色拉油各适量。 做法： 1、把鲜鱿鱼治净，剞十字花刀并切成小块以后，投入沸水锅汆一水，捞出来沥水待用。 2、锅里放色拉油烧热，投入姜米、蒜米、小米辣圈、酸萝卜粒和蒜薹粒先炒香，下鱿鱼花翻炒的同时，加辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋调好味，最后淋少许香油便可出锅装盘。 |
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