又到了一年一度的新春佳节。每一次临近年关，是全国人口流动最为频繁的时刻，人潮汹涌，每个人的心里都有一个共同的目标，那就是踏上回家的旅途。回家的路，每个人即使再累也会坚持脚步，因为能回家，真的很幸福！
今年春节因为特殊原因很多人都不能回家和亲人团圆。能回家和家人团聚的朋友在春节期间也最好不要到人口密集的地方逗留，尽量减少外出，即使要外出，也最好戴上口罩。一日三餐能在家里做的，尽量不要外出吃，避免病毒的传染。
今年春节妹妹带着女儿来我们家过年，原本计划好了去刘公岛，去看天鹅，去泡温泉，原定好的计划全部都泡汤了，哪儿都去不了，只能一整天待在家里，好在春节前冰箱里储存了不少食材，这几天就待在家里哪儿也不去，吃吃喝喝，放慢脚步，好好享受假期和亲人在一起的放松时刻。这些天身体不适，结婚15年从没下过厨房的老公头一次做菜。一桌菜做得像模像样，一直以为老公不会做菜，原来太小看他了，这心机也没谁了。
今年是大年三十，北方人在大年三十一定要包饺子，而在南方必定要做一桌精致的菜肴。对于南北结合的家庭，我们全家商量决定：中午做炒菜，晚上包饺子，既兼顾了北方的习俗，又结合了南方的饮食习惯，一举两得。中午做了7菜1汤，吃了一半才发现还有一个菜居然忘记端出来了，非常尴尬。
【粉丝蒸阿根廷红虾】
就是一道简单好吃又好做的一道菜肴。颜色非常漂亮，端上桌非常惊艳，味道也尤其鲜美，特受欢迎。做法也相当简单：粉丝用温水软，放入盐和少许生抽拌匀平铺在碗里。阿根廷红虾去头去虾线，开背后平铺在粉丝上。蒜蓉，姜末，葱末，放入油锅中炒香，再调入盐和一勺生抽，将炒香的蒜蓉放到虾身上，入锅蒸8分钟即可。
【清炖土鸡汤】
在南方的很多地方有“无鸡不成宴”一说，过年的餐桌上一定少不了鸡肉。真正的土鸡不需要过多的调味品，只需放点葱，姜，盐，料酒调味就鲜美无比。
【胡萝卜炒肉丝】
这是一道非常简单的家常菜，虽然吃了一半才想起端上桌，但是依然不影响它受欢迎的程度，几下就光盘了。做法：肉丝先放到油锅里炒至变色盛出来备用，将胡萝卜丝炒至断生，最后再放入炒好的肉丝，调入盐和生抽炒匀，最好放入葱绿炒匀后出锅。
【酱焖海鱼】
酱焖海鱼是本地最常见的一种做法，很多酒店的厨师一般喜欢用高汤来做海鱼，也有的厨师在做酱焖海鱼的时候喜欢放几片五花肉来增香。做法分享给大家：海鱼放入油锅中煎到两面焦黄，放入葱，姜，辣椒，大蒜，八角，黄豆酱炒出香味，放入一点料酒去腥，加入适量的高汤，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖20分钟左右。焖到汤汁收浓，放少许生抽，几滴香油和一把香菜末即可出锅。
【蒜蓉茼蒿】
春节大鱼大肉堆满桌，但是素菜也不能少。一盘简单清爽的蒜香茼蒿，吃起来清脆爽口还能解油腻。
【家常烧豆腐】
大年三十的餐桌上一定少不了豆腐，豆腐谐音“斗福”，寓意着美好、吉祥、幸福。今天的这道豆腐不放一片肉，比肉还下饭，很受家人的喜欢。豆腐切成块儿，用菜籽油煎至两面焦黄。锅中放入少许油爆香葱末，辣椒，接着放入豆腐，少许清水，放入一勺蚝油，一勺生抽，少许糖，适量盐，盖上锅盖焖煮到汤汁收浓，豆腐入味后撒入少许葱花即可出锅。
【蚝油鲍鱼】
过年吃鲍鱼包你年年有余。清蒸的做法简单快手又能保持食材的原汁原味儿。做法：鲍鱼清理干净后改十字花刀，放入沸水锅中蒸一分钟。蒜蓉，姜末，葱末放入锅中爆香，放入生抽，蚝油炒匀，接着再放入一点水淀粉勾一个薄欠。芡汁淋到蒸好的鲍鱼上即可上桌。
【海米拌好菠菜】
北方室内暖气十足，吃一点凉菜，可以起到清热败火的作用。海米先用温水泡10分钟，菠菜焯水后过一遍凉白开，攥干水分切成小段，放入盐，糖，生抽，蒜蓉，香油和泡好的海米，翻拌均匀后即可上桌。
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