叶酸是一种水溶性B族维生素,是合成生命物质的必需因子,在细胞分裂和胚胎发育过程中起着非常重要的作用。人体自身不能产生叶酸,只能从有关食物或药物中摄取。现已有人工合成的叶酸。 很多人认为叶酸是孕妇的“专利”,其实在中国人,很多人都缺乏叶酸,包括备孕男性、中老年人、烟酒爱好者及某些疾病患者等,这些人应该考虑在日常膳食外通过保健品补充叶酸。(详情可看:没看错!男人也要补充叶酸!还有这几类人也要重点补充,好处多多) 然而,就算中国推崇全民补叶酸,但有不少人吃也白吃,他们必须依赖某些品牌的活性叶酸补充剂。 现在你看到的是保姆级叶酸补充白皮书,从该不该吃,到吃哪一种都有涉及。(没时间的朋友直接看文章重点和文末总结即可。) 文章重点(必看)
正文开始人们从什么时候开始意识到,补叶酸不是简单地买药房维生素就行的呢? 是从注意到某些孕产妇再怎么吃叶酸也吸收不了开始。 上图来自最大的线上问诊平台,看到这种草率回复我会生气,每个孕妇都是全家人的大宝贝,每个正被孕育的小宝贝都应该被谨慎对待。 图中孕妇吃大剂量叶酸(800微克已经算较高剂量),体检结果仍为缺乏,不就说明身体吸收、代谢叶酸的过程有异?这位妇产科主任医师轻描淡写一句“不用加量,吃蔬菜水果就行”,有90%概率对该患者毫无帮助。不过转念一想,这么随口一回也是一种“稳重”,没帮助好过帮倒忙被追究吧。 真理掌握在少数人手中,这回我们必须用知识解决大家“我该怎么补叶酸”的问题,“我”字凸显个性化补叶酸的重要性~文末有表格总结全文要点,时间紧迫的朋友可以直接下滑! 叶酸吸收、利用出现个体差异的原因1、MTHFR基因突变,叶酸“吃了也白吃” 首先咱们看一下,瓜果蔬菜中的叶酸如何被人体吸收利用。 图中DHFR、MTHFR是两种叶酸代谢酶,MTHFR就是一部分人吃叶酸不顶用的罪魁祸首。它的基因在人类演化过程发生了突变,导致目前只有3成不到的中国人,MTHFR功能是完整的。 MTHFR变异可发生在两个位点,分别是C677T位点和A1298C位点,前者更关键。
MTHFR发生突变的人多半叶酸不足,毕竟无法有效转化食物中的叶酸为身体可利用形式,所以这些人应该选择本身就能被身体利用的叶酸补充剂:甲基化叶酸。 这些产品检索自亚马逊网站,相互不做比较,MTHFR功能障碍的读者可自行挑选(5000微克的NOW Foods不推荐)。 MTHFR酶解决的是从口入的天然叶酸,能不能被身体吸收的问题。有一些人,MTHFR酶功能正常,却还是出现各种“缺乏叶酸时才出现的健康问题”,这是由于另一种帮助叶酸执行功能的酶MTRR出现了变异。 2、MTRR基因突变,你缺的可能不是叶酸 MTRR酶解决的是,被身体吸收的叶酸能不能发挥作用的问题,咱们回顾一下叶酸的功能。 这其中,DNA合成修复、RNA合成与MTRR酶活性关系不大,但DNA甲基化、同型半胱氨酸代谢均与MTRR酶活性有关。 DNA甲基化和同型半胱氨酸代谢互相影响,MTRR酶活性不足将导致同型半胱氨酸堆积,引发心血管病、中风风险,同时DNA甲基化被抑制,造成很多有害基因不能被“沉默”,增加了罹患各种疾病的风险。 MTRR的突变发生在A66G位点,突变类型和对功能的影响如下: MTRR基因发生突变的人,即使有充足的活性叶酸(5-甲基四氢叶酸),也不能有效将同型半胱氨酸转化为蛋氨酸,随后甲基化DNA。此外,这种酶功能较弱的人,如果盲目补充叶酸,会引起5-甲基四氢叶酸过多,机体出现情绪变化、皮疹、疲惫、头疼等异常——该状态被称为“过度甲基化”状态。这类人群应补充S-腺苷蛋氨酸、甲基化Vb12(又名甲钴胺),同时注意监测循环系统中同型半胱氨酸水平。 以上提到的MTHFR和MTRR基因检测,是目前全国已经普及的“叶酸代谢遗传多态性检测”,我们可以在正规医院、基因检测公司,甚至某些基因检测APP检测它们的活性,从而选择适合自己的叶酸产品(或辅助产品)。 说完怎么吃才能保证叶酸-同型半胱氨酸代谢正常以后,大家一定想知道叶酸的安全性和推荐剂量,我们从美国国立卫生院、drugs.com等网站简要汇总了叶酸的剂量和安全信息。 叶酸的建议剂量和安全性1、NIH按照年龄段给出的每日叶酸剂量(膳食+补充剂) 这里的含量指的是能被机体真正吸收利用的叶酸的量,由于食材新鲜度、烹饪手法等问题,食物中叶酸损耗相当严重(叶酸加热、见紫外线即“死”),普通人可以在膳食之外少量补充叶酸。 2、叶酸的安全性
叶酸物质本身无害,但瞎补可能引起不良反应,此外有一些药物和叶酸互相作用,影响功效,二者不能同时吃。 (1)叶酸可能的副作用
(2)叶酸不能与下列药物同时服用:
保姆级叶酸补充指南(必看)以下内容就是叶酸科普文想要呈现的主要理念,请惠存。 我们是国内首家致力于抗衰老领域的专业科普品牌,这里有最全面的衰老/抗衰老理论基础,我们追踪最前沿的抗衰老研究进展,致力于让抗衰老脱离错综复杂的商业魔掌,回归科学的轨迹! 惜命的人注意了!获取科学、严谨、最前沿的续命学资讯,立即关注我呀~ 部分参考文献: [1] I. Chanarin, J.J.T.L. Perry, EVIDENCE FOR REDUCTION AND METHYLATION OF FOLATE IN THE INTESTINE DURING NORMAL ABSORPTION, 294(7624) 776-778. [2] J. Perry, I. Chanarin, Intestinal Absorption of Reduced Folate Compounds in Man, 18(3) (1970) 329-340. [3] C. Cai, R. Xiao, N. Van Halm-Lutterodt, J. Zhen, X. Huang, Y. Xu, S. Chen, L. Yuan, Association of MTHFR, SLC19A1 Genetic Polymorphism, Serum Folate, Vitamin B12 and Hcy Status with Cognitive Functions in Chinese Adults, Nutrients 8(10) (2016). |
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