今天给大家介绍的是一道非常有名的传统小吃———驴打滚。为什么叫驴打滚呢？它的由来是制作的时候要撒上黄豆粉。看起来就像老北京郊外的野驴撒欢打滚的时候扬起的黄土，于是就有了这名字。今天就把它的做法带给大家。 首先食材准备。糯米粉120克温水100克，豆沙馅200克，熟黄豆粉20克食用油少许。将 糯米粉边加入温水边搅拌成絮状，再将其揉成成光滑的面团。  接下来将糯米团擀扁放入盘中，并在上面刷一层薄薄的食用油，盖上保鲜膜之后放入烧开水的蒸锅，大火蒸30分分钟。取出后凉至温热。  然后把熟黄豆粉筛滤至案板上，并将糯米团放在熟黄豆粉上，将其擀成长方形，这时候在上面均匀的撒上豆沙馅。 从一边将其卷起，注意一定要卷紧。卷起来后将其用刀切成小段，再撒上黄豆粉即可。  这样一道好吃又好看的著名传统小吃驴打滚就大功告成了。看上去真的就像一头驴在土里面撒欢打滚之后的样子。怎么样，你学会了吗？  |
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