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冬天天气寒冷又干燥，稍微一不注意就鼻子发痒，喉咙干哑咳嗽痰多，严重的时候连晚上睡觉都睡不好。除了天气的原因，还一个就是平时蔬菜水果吃得少，维生素摄入少了，再一个就是不喜欢喝白开水，话说白开水能治百病，每日一定要喝充足的水，这样身体才能更好地进行新陈代谢，让身体里面的毒素排出体外。 冬天一出门，十个九个都有点咳嗽，平时估计很多人会想到的是做点枇杷膏，金桔膏什么的来吃。今天就分享用金桔做的两种润肺止咳化痰的食物给大家，有甜有咸，是老家一个老中医给我老妈说的，他还说一般的医生是不会告诉你这个是纯天然的止咳剂，没有任何副作用，可以放心常年吃都没问题。所以后面我们家一直都备有这两种食物，润肺止咳化痰，常吃一年到头都不咳嗽。 【盐渍金桔】 一，食材：金桔1000g，盐200g。 二，盐渍金桔的做法： 1.首先准备好所有的食材，将买回来的金桔放入盆里，然后倒入适量的盐，先搓洗金桔，去掉表面的农药残留和脏东西，然后用清水冲洗干净。平铺好晾干。 2.准备好干净无油无水的密封罐，把晾干的金桔用牙签在表面叉上一些孔，让金桔的物质更易析出来，然后先铺一层盐在密封罐底部，再在里面放一层金桔，然后再放一层盐，再放一层金桔，这样直到把密封罐装满，最后一层一定要多放些盐，这样才能防止空气里面的其它物质让金桔变质。装盐的时候要稍微震动一下瓶子，让盐能够均匀的包裹住金桔。 3.这个盐渍金桔一般要保存半年后再开启，不然很容易变坏。把它放到阴凉的地方后，隔段时间去晃动一下瓶子，让金桔和盐充分混合在一起，更易金桔物质析出。这样做好的盐渍金桔可以保存3年不会坏，感冒咳嗽的时候，来上1-2颗，坚持2天效果特别的明显。把它用来泡水喝，对于那些不喜欢甜食的朋友来说是最合适不过的了。 【金桔糖】 一，食材：金桔600g，柠檬2个，冰糖200g，盐适量，白砂糖少许。 二，金桔糖的做法： 1.首先准备好所有的食材，将金桔，柠檬都先用盐稍微放点水，把它们搓洗干净。 2.将金桔对半切开，去掉里面的籽，柠檬切成小块，挤出水分放入碗里备用。 3.准备一口锅，先倒入金桔，再加入适量的清水，大火烧开后继续调成中小火熬煮，等到水不是很多的时候要随时用铲子搅拌，防止粘锅。 4.等到汤汁快收干的时候加入冰糖和少许盐，直到冰糖全部融化，然后再加入柠檬汁一起熬煮，小火慢熬，直到汤汁全部收干就可以了，不过要注意不要收干水分的时候把它弄糊了，只要你铲动金桔的时候不会有汁水到处流就可以了。有了柠檬汁加入，金桔糖不易变坏，而且口感会更好，不会过于甜腻。 5.准备一个烤盘，把金桔取出来摆放到上面，放入事先预热好的烤箱里面，上下火180度，烤30分钟左右，直到金桔皮变得透明，颜色稍微变深了就可以取出来放凉了。 6.把金桔取出来，放入保鲜袋里面，再倒入适量的白砂糖，抖动保鲜袋，让金桔均匀裹上白砂糖，这样一个止咳化痰又美味可口的金桔糖就做好了。不要把它放到温度过高的地方保存哦，不然糖化了，金桔就变得黏糊糊的了，放到温度低的地方，冰箱也不错哦。 7.你可以直接这样吃，也可以用来泡水喝，都是非常不错的止咳美食哦。 小贴士： 今天为大家分享的这两道止咳化痰润肺的金桔制作的美食就结束了，做法也非常的简单，家家户户都可以常备来吃。金桔能理气止咳、化痰、健胃、预防哮喘及支气管炎，也可以预防感冒，增强你的御寒能力，尤其适合秋冬季节寒冷干燥的天气，金桔糖可以放冰箱里面保存起来，随时想吃拿一点，一个冬也不会坏哦。常吃喉咙不再干痒咳嗽，从而减少了感冒的发生。 |
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