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昨天推送了一篇话题互动：疫情结束后的第一天，你最想做什么？（☜点击即可回顾）其中有一些留言扎心了。    不过好在这一切慢慢回归理性和秩序，好消息也越来越多。比如治愈病例逐渐超过死亡病例，火神山医院建成等，相信我们很快就能打赢这场无硝烟的战争！！ 很多人都和暖暖一样，最佳已经习惯每天起来第一件事就是打开手机，看看实时最新的疫情进展通报。 随着每天的新闻，我们的心情也是起起落落……身体稍有不适，也是紧张到不行。  经常看到有朋友和家人在群里问：我最近总是咳嗽，不会是感染了吧！需要去医院吗？ 暖暖在这里提醒大家，在疫情面前，我们都需要保持高度谨慎，但不必惶恐。若是没有发热、呼吸困难等症状，没必要往医院跑。 俗话说：春天孩儿脸，一天变三变。冬春季节交替，乍暖还寒，细菌滋生，本就是流感高发的季节。再加上过年不出门，油炸食品及瓜子零食轮番上阵，很容易诱发上火、嗓子干痒。  最重要的事就是提高自身免疫力。除了药物，其实生活中也有不少食材能预防感冒咳嗽，梨就是其中很受欢迎的一种。 中医认为，梨有止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能。今天暖暖给大家带来一款能润肺止咳的饮品【小吊梨汤】。  说到小吊梨汤，吃货们应该都不陌生。它是老北京传统的饮品，这碗汤细腻、清甜，一碗下肚，从舌尖到胃，熨帖又舒服。 想要熬好一锅小吊梨汤，食材最好选择雪梨，其次梨子皮和银耳是关键，前者使得汤汁浓稠清润颜色更深，后者增加汤汁的粘稠度。 如果家里有囤货，最好加一些话梅（也可不加），它是点睛之笔，可让梨汤更好喝！  雪梨味甘性寒，富含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养物质，具有生津润燥、清热化痰、润肺止咳的功效。 这银耳也是个好东西，富含天然植物性胶质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，有“菌中之冠”的美称。具有润肺止咳、提高免疫力等功效。  加上冰糖、枸杞一起熬，止咳效果就翻倍了，这款汤饮简单快手，甜甜的无异味，暖暖家人咳嗽嗓子不舒服都会用炖这个汤水，特别管用，味道也很不错，小孩也爱喝。 尤其是对于爱美的女士来说，它能让皮肤滋润细腻，水嫩光泽有弹性。 戳视频↓跟着大厨一起做起来吧~ 小吊梨汤（家常版） ▲点我，我是视频 食材 雪梨 / 银耳 / 枸杞 / 冰糖 做法 - 1 -  食材处理：雪梨洗净去皮（梨皮切长条，后期可用），切成小块。 大厨窍门：梨子用盐水泡会儿，再用盐搓洗后削皮，吃起来更放心。 - 2 - 泡发：银耳提前泡发1小时，去掉根部，择成大小均匀的小块。 - 3 - 煲煮：锅中坐水，下入银耳煲煮20分钟。下入冰糖，雪梨块，梨皮，拌匀煲煮。 大厨窍门：如果追求银耳胶质，那么提前熬制1小时后再加梨子熬煮。 - 4 - 撇除浮沫，煲煮10分钟后，捡出梨皮。 - 5 - 完成：加入大量枸杞，继续煲煮5分钟后即可享用。 最终成品 还想查看更多大厨最新菜谱？扫描文末二维码，回复关键词“1”，即可获取菜谱大全： 近期比较火的菜谱都在这里 （点击图片就可以看到完整视频+做法了） ▲葱油烧双鲜 ▲包菜回锅肉 |
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