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茄子焖饭 【食材】 瘦肉300克，茄子1根，洋葱1小个，胡萝卜1根，姜，生抽，料酒，盐，食用油 【做法】 1.瘦肉洗去血水，快速剁成肉末，装碗里，加入姜末、1勺生抽和1小勺料酒、适量盐，抓匀腌制10分钟（腌制10分钟可以让肉的口感更好） 2.第二步就是要开始做焖饭了，建议：洋葱和胡萝卜一定要有，这是焖饭的标配。（胡萝卜和洋葱能够让焖的米饭更加香哦）数量：1/2个洋葱、大半个胡萝卜切丁备用 3.茄子1根，洗净、去头尾，切成条备用 4.锅内热油，（油不要放太多,肉末炒出来就不会很腻）下入肉末翻炒变色，注意：用锅铲将肉末不断扒散，不要让它连成肉饼 5.再加入洋葱丁和胡萝卜丁翻炒至洋葱变软，等胡萝卜变色 6.再加入茄条翻炒数秒，均匀后关火 7.电饭煲内胆内提前放入淘好的米，将炒好的肉末茄条整锅倒入电饭煲内，加平时煮饭同量的水，再加入适量盐、几滴食用油，扒匀，按下煮饭键。 8.等饭煮熟了，按自己口味往电饭煲内加适量生抽，搅拌匀后继续盖锅焖5分钟即可 ❤今天家里就自己一个人，不愿做菜，就做了这道懒人焖饭，做法比较简单好做，第一次用茄子焖饭，味道还不错哦，建议你们也来试一试。自己一个人在家就可以试一试这道茄子焖饭，好吃还简单，很适合懒人哦~ ❤温馨提示:❤ 1.可以根据自己的喜好去选择蔬菜去焖煮，不过也要分，有些菜耐煮有些不耐煮哦 2.水量就是跟平时煮饭的一样， 不需要多 无需淹没食材。喜欢吃稀一点的饭，你饿可以多加水。 3.如果做出来的比较稀，不是很喜欢了，可倒入锅中炒干一些,还可以炒出锅巴呢，真的非常的好吃哦，快来和我一起试一试吧~ |
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