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要是谈论起美食来，女同胞那是绝对有发言权的！餐厅里、街道旁、公车上，随处可见风卷残云后，一脸幸福的女孩子，奶茶铺、大排档、烧烤摊，承载着姑娘们满满的口福，让她们穿梭在城市大街小巷。女孩子，总是馋嘴的，她们不惜为了一口好吃的，在弄堂里步行很远，或者排几十米的长队。好像美食是女人天生的专利，不嘴馋的女人倒显得与别人格格不入了。几个闺蜜逛街，有一些小吃总能吸引她们的目光，一些烤地瓜、炸鸡排、臭豆腐、章鱼烧之类的东西。章鱼烧也就是我们俗称的章鱼小丸子，小编也很喜欢吃这个小吃，去奶茶店，点一杯奶茶，一盘小丸子，谈天说地，能消磨一下午的时光。 店里卖的章鱼小丸子又少又贵，一份15块，也就10几颗。想吃章鱼小丸子不用买，今天小编分享一个超简单的小丸子做法，用两根竹签就能搞定，学会了也可以出去摆摊了。让你足不出户也能轻松拥有美味的小吃，这个小丸子只要掌握技巧并不难，让你分分钟学会，做出更卫生更吸引人的章鱼烧。家里来客人做一盘，赏心又悦目，好吃又美味。如果你同样喜欢吃这个美食，不妨来学习一下吧。 【章鱼小丸子】 【食材】鸡蛋两个，章鱼丸子粉110克，生抽一茶匙，洋葱半个，大头菜菜叶两片，章鱼肉适量，清水240克，海苔碎少许，木鱼花1茶匙，番茄酱一茶匙。 【做法步骤】1、盆里倒入丸子粉适量，打入两个鸡蛋。 2、放入少许的生抽、适量的水，将其搅打成细腻的面糊。 3、将章鱼切碎，入锅焯水，锅里加适量的料酒去腥，捞出备用。 4、将大头菜叶和洋葱切碎备用。 5、将锅预热，刷一层油防粘。 6、将搅打好的面糊倒入锅里，最好每个模具八分满就可以了。 7、3分钟后，每个模具里撒上适量的章鱼肉、大头菜碎、洋葱丁。 8、用一根竹签翻动丸子，将其竖起，再倒入适量的面糊，用另外一根竹签将丸子翻转。
9、将丸子煎至外酥里嫩的状态。
10、先挤一点的番茄酱，再使用海苔碎及木鱼花作为点缀，这样一道美味好吃的章鱼烧就做好了。尝一个吧，太美味啦！
小贴士： 1、这个章鱼丸子粉，某宝有卖。也可以用玉米淀粉和低粉来做。 2、煎制丸子的火要用小火，这样才不会外焦里不熟。 3、丸子里的蔬菜看个人喜好，选择自己喜欢的来放，大头菜丁有酥脆的口感，建议放一点儿。 |
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