经济实惠的几道家常菜，美味诱人，好吃不腻，学会了不用下馆子

红烧牛肉

材料：牛肉、青红黄椒、洋葱、生姜、料酒、盐、红烧酱油、孜然

做法

1.牛肉洗净切小丁，青红黄椒洗净切小块，洋葱切小丁，生姜去皮切片。

2.牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制20分钟。

3.锅中放入适量油，烧至5成热，放入腌制好的牛肉粒，翻炒至变色，盛出备用。

4.锅中放入少许油烧热，放入洋葱碎和生姜片炒至焦黄，放入辣椒炒出香味。

5.放入炒好的牛肉粒、孜然、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可。

三丝卷饼

材料：

胡萝卜、黑木耳、土豆、鸡蛋、辣椒酱、盐、胡椒粉、香油、彩椒

做法：

1.土豆、黑木耳、彩椒分别切丝，鸡蛋打散。

2.炒锅中加入适量油，油烧热后，将鸡蛋下锅，滑炒至成型，盛出备用。

3.锅中留底油，依次放入土豆、黑木耳、彩椒，翻炒均匀后放入鸡蛋。

4.加入盐、黑胡椒粉、香油拌匀。

5.筋饼提前上锅蒸。

6.吃的时候把菜卷进筋饼，即可。

咸焗土豆

材料：土豆、生粉、咸鸭蛋、葱

做法：

1.土豆去皮，土豆切薄片。

2.土豆片表面粘上生粉，抖去表面的生粉。

3.葱切葱花，咸鸭蛋取蛋黄，碾碎。

4.粘了生粉的土豆片下入油锅，炸至熟脆，炸好的土豆片，全部再入油锅复炸一次。

5.炒锅中放适量油，下入咸蛋黄拌炒，炒到咸蛋黄起沫，下入炸好的土豆片，炒匀，撒葱花点缀即可。

麻油蛋丝拌菠菜

材料：

菠菜、鸡蛋、木耳、蒜、盐、味极鲜、麻油

做法：

1.菠菜洗净，去根切开，水发木耳切丝，蒜切成蒜泥。

2.将鸡蛋打入碗中，搅散。

3.锅中放入清水，下入菠菜，焯熟，捞出。

4.锅中再次放入清水，下入木耳丝，焯熟捞出。

5.锅中放入油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮，将蛋皮卷起，然后切成丝。

6.菠菜、蛋皮丝、木耳丝、蒜泥放入盆中，加盐、味极鲜、麻油拌匀即可。