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今天教大家做“年年有鱼”。用啤酒炖的鱼，简直不要太好吃，淡淡的啤酒香味和鱼的鲜香味，从开始炖的那刻起，香味就飘满屋了~  食材清单 草鱼、豆腐、金针菇、啤酒、香菜、葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、黄豆酱、郫县豆瓣酱、干红辣椒、八角、盐 制作步骤 1、取少许生姜切片，大葱切葱段，大蒜用刀拍碎，将草鱼背部划上几刀备用。 2、向碗内加入老抽5克，生抽10克，蚝油10克，黄豆酱10克，盐3克，郫县豆瓣酱5克，放入少许葱段和姜片、大蒜，少许辣椒，一粒八角，倒入500毫升啤酒搅拌均匀备用。 3、砂锅内倒入油，倒入调好的调味汁，放入草鱼，再倒入400毫升-500毫升的清水，放入豆腐和金针菇，再倒入200毫升啤酒，盖上锅盖，大火煮开。 4、水沸腾后打开锅盖，放入几根香菜，再用中火煮20分钟即可，美味的年年有鱼就做好了，你也试试吧。
（美食鸣谢：@陛下开饭了） |
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