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自从进入冬季，温度就在持续走低，尽管偶尔会有阳光，但依然需要我们御寒，而经常需要露在外面的手就比较遭殃了，如果不能及时保暖，很容易在维持冰冷的状态，做什么都不方便。特别是想要给自己或孩子做上一顿美味土司早餐时，真的很让人挣扎。 土司其实就是面包的一种品类，外面买回来的难免会有添加剂，吃多了不利于健康，所以还是自己做比较放心。做好之后可以单独品尝，松软可口，也可以抹上各种果酱一起食用，大人小孩都很爱吃。通常做面包都需要揉面，但今天交给大家的方法可以不用揉，所以就不需要担心天冷手僵的问题了。 准备材料：面粉350g、黄油35g、牛奶140g、奶粉12g、全蛋液40g、水86g、酵母4g、细砂糖65g、盐3g 制作步骤： 1、以上标注的食材克数是制作两个300g土司的分量，足够一个家庭吃两天，如果需求量不大可以减半。首先按照克数把食材准备好，再以液体、固体的顺序将食材全部倒入面包机的烤桶里，开启和面功能，运行二十分钟即可。 2、完全和好的面表面光滑，然后将切好的黄油粒加入桶中，在继续和面十分钟。如果面团可以拉出薄且具有韧性的面膜状就说明面团揉好了。 3、将面团放进一个大一点的干净容器里，并放置在温度偏高的地方静置，待面团发酵后体量会是原来的两倍大，这个时候用手指沾上少许面粉戳面团，如果不反弹就说明发酵好了。 4、将面团分成均匀的八等份，捏成球体后在让它静置十五分钟，如果面团里有气体可以在适当揉一下，没有的话就不用管了。 5、分别将小面团一个一个的先压成长条形，并把结尾部分压薄，再按照同一个方向卷起来。 6、把卷好的面团按顺序放进烘烤模具，再放入烤箱继续发酵，如果你看到面团把模具填满了，说明发酵完成。 7、打开烤箱的上下火，定在170°，让面团在里面烘烤三十分钟即可。 8、烘烤时间结束就可以把面包从烤箱里拿出来了，并且要马上脱模，待烤好的面包稍微凉一点后，我们就能尽情享用了。 烹饪贴士： 1、不同品牌和地区的面粉吸水性会略有不同，需要我们在和面的时候，根据实际情况增减分量。 2、如果你偏爱松软的口感，那么和面的时候一定要将面团和出最佳状态，也就是用手可以撑出面膜状的面皮。 |
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