面包相当松软,不输面包房的吐司,烤好的吐司放在密封容器或保鲜袋中,如果第二天再切片更有型。松软细腻,配果酱和牛奶成为最受欢迎的早餐。 原料: 高筋面粉270克、细砂糖40克、鸡蛋1个、食盐1/2小勺、黄油25克、酵母1又1/2小勺、奶粉15克、水145克 做法:
2、挤出面团内的空气,把面团分成3等份。 3、把醒好的面团擀成长条状面片,宽度和吐司 4、卷好的面团收口向下放入吐司盒中,用同样的方法卷好剩余两份。 5、把吐司盒放在烤箱中,下面放一盒热水,进行最后的发酵。 7、放入预热好的烤箱165度,烤35分钟。烤好趁热脱模,把吐司冷却到手心差不多的温度再切片。 面包机揉面方法: 1、先把水倒入面包桶,把鸡蛋打入水中。 2、再加白砂糖、盐。 3、将面粉覆盖在水上,将水面全部盖住。上面放奶粉,再均匀撒上酵母。 4、进行第三次揉面。通过3次揉面,基本就可以烤吐司了。(根据各家自定) 文章来源网络,版权归作者所有.如有侵权,请联系删除. 一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。 |
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