【洋葱炒猪肝】 食材:洋葱,猪肝,青椒,红椒,麻油,盐,生抽,料酒,白糖,生粉,胡椒粉 制作方法: 1、首先将洋葱切块,青椒切成菱形块、红椒切菱形块、葱白切段、姜切菱形片、猪肝切片。 2、将猪肝倒入碗中,加入适量料酒、生抽、小半勺白糖拌匀,接着再加入生粉搅拌均匀,腌制五分钟。 3、锅中放油,烧热后,将猪肝倒入锅中,翻炒至变色后捞出备用。 4、锅留底油,下入葱白段、姜片,煸炒数秒后加入洋葱,翻炒至香味溢出时,将青椒、红椒倒入锅中翻炒,随后加入适量生抽、料酒、半勺盐、少许白糖调味调色。 5、接着将猪肝倒入锅中,均匀翻炒后加入适量水淀粉,翻炒收汁,加入几滴麻油、撒上少许胡椒粉提味,快速翻炒均匀后就可以出锅装盘了 【黑米盏】 食材:黑米,清水,油,糖,炼奶 制作方法: 1、黑米用清水洗五次左右,然后用清水泡五小时或以上。 2、黑米与水倒进容器里隔水蒸熟。 3、蒸熟的黑米里加入油拌匀。 4、加入白糖拌匀,最后加入适量炼奶拌匀。 5、戴上手套取适量黑米搓成团状。 6、放入圆盏里,上面加入适量炼奶。 7、洒上少许白糖即可。 【大蒜烧肚条】 食材:熟猪肚,蒜,油,盐,姜,葱,青椒,生抽,胡萝卜,胡椒粉 制作方法: 1、猪肚切长条、大蒜剥皮、生姜切细丝、青椒胡萝卜切片。 2、锅里倒油,油热后把大蒜、姜丝煸炒出香。 3、放入小葱段翻炒出香。 4、放入猪肚条大火翻炒。 5、倒入生抽、少许胡椒粉,少许精盐。 6、最后放入青椒片,胡萝卜片翻炒均匀后出锅即可。 【韭菜炒鸭血】 食材:鸭血,韭菜,油,盐,红辣椒,蒜,白糖,生抽,料酒,葱,姜 制作方法: 1、首先将鸭血切片、蒜子切末、韭菜切段、葱白切葱花、姜切丝、红椒切丝。 2、锅中倒入小半锅清水,淋入适量料酒,加半勺盐,接着将鸭血倒入锅中,水开后,继续煮三分钟,捞出。 3、锅中放入油,下入姜、蒜子、葱、红椒煸炒出香味,随后将鸭血倒入锅中,翻炒片刻。 4、再下入韭菜梗翻炒数秒,接着下入韭菜叶,加半勺盐、少许白糖,淋入适量生抽,翻炒至韭菜变软变熟,即可。 【番茄炒虾仁】 食材:虾子,西红柿,青椒,油,盐,糖,葱,姜,蒜 制作方法: 1、大虾去壳,从背部划一刀,但不切断,挑出黑线;青椒和西红柿切小;葱姜蒜切末。 2、热油锅里放葱姜蒜沫炝锅。 3、紧跟就将大虾仁投下去。 4、虾仁炒变色,拨到边上,然后下青椒和西红柿。 5、翻炒青椒和西红柿。 6、炒变色加盐调味,加点糖提鲜,翻炒均即可出锅。 用最简单的材料做最好吃的食物,想做好吃的,吃好吃的,就点击关注我吧!谢谢!每天和大家分享家常美食做法哦! 提示:部分素材来源于网络,如侵权,请联系! |
|