|
新奥尔良烧烤虾配料： 2汤匙黄油， 3瓣大蒜切碎， 1/4杯辣酱（或调味）， 1/4杯伍斯特郡酱汁， 1/3杯啤酒，葡萄酒或高汤， 2汤匙柠檬汁（〜1/2柠檬）， 2茶匙克里奥尔调味料， 1/2茶匙黑胡椒粉， 1磅虾，去皮去脉*， 2汤匙黄油，冷却后切成1/2英寸的块， 盐调味， 方法： 1：用中火将黄油融化在锅中，加入大蒜，炒至香，约30秒钟，加入辣酱，伍斯特酱，啤酒，柠檬汁，克里奥尔调味料和胡椒粉，小火煮至酱减少一半，大约5-7分钟。 2：加入虾并煮至煮熟，每边约2-3分钟，具体取决于虾的大小。 3：将热量降低至中低水平，在冰冻的黄油中搅拌至融化，加盐调味，然后与法式面包一起享用，吸收所有可口的酱汁！ 注意：*通常，将虾放在头上时放在虾壳中食用，但是如果您有一些吱吱作响的食者，只需取下虾壳并使餐桌上的食物变得更容易。 注意：不同的辣酱具有不同的热量级别，每个人对热量的承受能力也不同，因此，一次添加一点辣酱，直到达到所需的热量级别。 注：不同的克里奥尔调味料中的盐含量不同，有些调味料中的盐含量较高，因此请放轻松些，一次添加一点，使酱汁达到理想的水平。（I倾向于使用自制克里奥尔调味具有在盐含量更多的控制。） 选项：您可以将玉米淀粉混合到冷水中以使其变稠，从而节省一些时间，而无需慢炖以将其减半以使其变稠。 选择：配以切成薄片的葱或欧芹切碎调味。      |
|
|
