【原】宅在家不想做饭？大厨教您4款凉拌汁，无论拌啥菜都好吃，特下饭

哈喽大家好，这里是简食记！有没有和我一样的？对于美食是喜欢动口不动手，特殊时期宅在家，百般无聊，就算是有大把时间，也不想做饭，只有饿得前胸贴后背了，才下床觅食！

为了大家身体健康，今天小简，教您4款万能凉拌汁的做法，无论是荤菜还是青菜，随便一拌都好吃，做法很简单，还特下饭，一起看看详细做法吧……

第一：葱油汁，不喜欢吃辣的宝宝，可以选择这一款！

做法，1：葱花，花椒放在小碗中，倒入适量食用油，将其放进微波炉，高火加热5-8分钟，直至葱花变黄时取出。

2：再加入蒜末，芝麻，蚝油，生抽，香醋，白糖搅匀即可。

此款凉拌汁可适用于，凉拌黄瓜，拌木耳，凉拌茄子，拌三丝等凉菜。

第二：辣椒汁，喜欢吃辣的小伙伴，不要错过！

做法，1：将辣椒粉放在碗中，淋入热油，炸香后放置微凉。

2：然后加入陈醋，蚝油，生抽，白糖，蒜泥，姜末搅匀，即可。

此款凉拌汁适用于，凉拌腐竹，木耳，口水鸡，蒜泥白肉，黄瓜等，一系列凉拌菜。

第三：麻汁口味，对麻汁情有独钟的你，可以试试它！

做法，1：干辣椒切成小节，放在碗中，锅内加入少底油，放入几粒花椒炸香，趁热将油倒在辣椒的碗内，制成麻椒油。

3：麻汁放在碗中，加入适量热水，香油，将麻汁慢慢澥开，再加入自制的麻椒油，芥末油搅匀，静置片刻即可。

拌菜时需加入，少许生抽，白糖，蒜蓉，米醋，蚝油。

此款料汁适用于任何一种青菜，黄瓜，大杂拌，豆角，菠菜，白菜等等。

第四款：麻辣口味，追求麻辣诱惑的小伙伴，不要错过这一款！

做法，1：炒锅烧热，加入少许食用油，放入干辣椒，花椒，姜片，小火将其炸香，将残渣捞出，不用。

2：小碗内放入辣椒粉，花椒粉，白芝麻，淋入刚才炸好的辣椒油，搅匀即可。

此款麻辣汁可以用于，一切荤菜的制作，或者海鲜的做法，都是非常不错的！