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美味叉烧 做法： 1.1斤猪肉切开三片尽量薄些，加适量料酒腌半小时，加入叉烧酱3勺、蚝油1勺、少许姜茸和酱油，用手把肉和酱料抓均匀，让每块肉都沾满酱料，盖好放冰箱冷藏24小时。 2.倒入少许油把锅底涂均匀防粘，把腌好的肉平放进锅底。 3.盖好，按快速煮饭键十几分钟后用筷子翻面，再倒入叉烧酱2勺或者加点蜂蜜在肉的上面盖好继续煮至跳闸。 4.如果还有很多水再次翻面按多一次快速煮饭键，如果肉太厚可再按一次。 5.煮好等稍凉取出切小片上碟，把锅底的酱汁浇在肉的上面就成了一道美味的叉烧肉了。 土豆焖饭 首先将大米淘洗干净，放入电饭锅中，然后往里面加入适量的水，这个水不能太少，因为待会还要往里面加土豆 第二步，将大蒜切片，放旁备用 第三步，将土豆削皮切块 第四步，起锅烧油，下蒜瓣爆香，然后放入切好的土豆块，翻炒几下，直至土豆变色，然后倒入适量豆瓣酱、食盐、生抽、糖，翻炒均匀，出锅，土豆块不用炒熟，因为待会还要焖 第五步，将炒过的土豆块，放入电饭锅里，按下煮饭模式，待饭煮好，就可以出锅了。 电饭锅蜜汁鸡腿 首先将买回来的鸡腿，处理一下，最好给每个鸡腿都来几刀，就像这样子 然后起锅烧水，下葱姜大料，接着将处理好的鸡腿放进去 第三步，准备一个小碗，在里面倒入盐、生抽、老抽、白砂糖以及蒜末，搅拌均匀 第四步，将煮过的鸡腿，放入调好的料中，翻滚几下，再腌制10分钟 等腌制的差不多以后，将腌制好的鸡腿，放到电饭锅中，按下煮饭键 煮的过程中，要注意，每隔20分钟，翻一次鸡腿，这样可以保证，鸡腿可以享受到全腿服务 等煮好后，打开盖子，这个时候先不要将电源拔下，等鸡腿把汁完全吸收后，再拔下电源，装盘 盐焗鸡 做法： 1.将鸡洗干净，抹上盐(咸淡要控制好)。 2.然后将电饭煲洗干净，擦干水将鸡(整个)放进电饭煲。按下煮饭按钮。(不能放水哦)。 3.等电饭煲变成保温时，放半碗水。按下煮饭键继续。重复一次(即放两次水)。 4.等再变成保温时，打开电饭煲盖可以看到鸡已经金黄金黄的。 5.用筷子将鸡分好拌拌里面产生的鸡汁，起锅上桌。 电饭锅蒜蓉排骨 第一步：将买回来的排骨洗干净，切块 第二步：起锅烧水，下排骨以及葱花、姜片还有花椒，等煮出血水之后，将排骨捞出，放旁备用 第三步：准备适量的调味料，具体有，蒜末、生姜末、料酒大概2勺、生抽2勺、酱油2勺、食盐按照自己口味来、耗油2勺 第四步：将准备好的调味料，跟排骨一起倒入一个容器中，用手抓均匀，记得戴手套哦~ 第五步：电饭锅中刷油，然后放点姜片进去，再将搅拌好的排骨放入锅中，最后在锅中倒入半碗清水，开启煮饭模式，等电饭锅自动跳了，就可以出锅了 红烧肉 做法： 1.五花肉切成小块。姜切片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里调好放在肉里的汁。根据个人喜好调就行，比例自定。还有，完全不用放油的哦。 2.把切好的姜片码在电饭锅底部，码上切好的五花肉，再把调好的汁倒进去，稍稍盖过肉就好。 3.盖上电饭锅，选择煮饭就OK。 4.然后你就可以啥也别管去忙自己的啦。 5.等电饭锅跳到保温，香喷喷的红烧肉就可以出锅啦。完全不用担心肉会老掉。超嫩超好吃的哦。 红烧猪蹄 做法： 1.猪蹄刮毛、洗净、剁好，焯水待用。 2.锅里放油，放入冰糖，小火炒到融化后搅拌，然后倒入猪蹄，翻炒至均匀上色。 3.加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至闻到香味。 4.将炒好的猪蹄放进电压力煲中，加适量清水，选择豆类/蹄筋键，设定时间50分钟，焖好后即可。 茶叶蛋 做 法： 1.准备煮茶叶蛋的香料及调味料（茴香、桂皮、茶叶、生抽、老抽）。 2.把鸡蛋洗净后放入锅中，用大火煮开后小火煮5分钟。 3.煮好的鸡蛋用冷水激一下后，拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎。 4.把鸡蛋放入电饭锅，加水、加生抽、老抽、盐、味精、红茶包、八角、桂皮等，咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味自己调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋。 5.煮好后让它在电饭锅中仍旧保温2小时。 6.2小时候把锅拿出电饭煲，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中，等到第二天才能吃。 上面几种美食真的爆香，爆好吃，超级无敌下饭，屏幕前的你们也赶紧试试吧！ |
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来自： 吴雪8ovtkznd9s > 《家常美味》
