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它是“护眼冠军”，维生素A丰富，3块钱买一大捆，好吃又实惠！ 已经半个月没有出门了，爷仨的日常生活就是：俩神兽霸占着电视，老公一直抱着手机。我有心上去说他们两句，但是转念一想不看电视也确实无事可做呀！昨天婆婆视频还说：你爸睡醒就拿起手机玩、扫地拿着手机、上厕所拿着手机，吃饭还拿着手机，一天下来，眼睛干涩难受，甚至都有些充血了。我告诉婆婆，这段时间确实有些特殊，平常在即多吃点富含维生素A的青菜，就像菠菜就很好，炖肉，做汤都行，3元就买1大捆，在家玩手机，多吃点它对于缓解眼睛疲劳、干燥都很好，眼也不累！ 菠菜价格便宜，3块钱就能买1大捆，够2人吃2顿的。菠菜能做很多菜肴，平常除了做凉拌菜以外，菠菜鸡蛋汤、菠菜炖肉也超美味呢！我家最常吃的是菠菜炖肉，做法简单又美味，加上几个小辣椒进去，菠菜甜脆，里脊肉入味，再蒸上一碗大米饭，即使让我待在家一直不出门，我也愿意。这次选用的是猪里脊，我是提前在锅里煮好冻冰箱里的，随吃随切，方便！ 下面分享这道美味的菠菜炖肉，隔三差五吃2顿，缓解眼疲劳，眼睛不累！
【菠菜炖肉】
【食材】：菠菜一把、里脊肉一块、葱一段、干辣椒适量、酱油1勺、盐半勺、食用油2勺。 【做法】 第一步：里脊肉我每次都会买上一大块，分两半，一半生的做馅儿等菜，另一半煮熟包上保鲜膜冻起来，随吃随取，就因为这个习惯，所以我家冰箱里还有肉。 第二步：菠菜冲洗干净以后改下刀下锅焯下水备用。 第三步：油锅烧热，切成薄片的里脊肉放进去煎到表面微焦，然后加入干辣椒和葱段进去炒香。 第四步：加入半碗清水进去，改大火烧开，加入生抽、食盐进去调味。 第五步：放入焯完水的菠菜进去翻版均匀，炖30秒立马关火出锅。
宋宋心得：
菠菜焯水要掌握好火候，记得先焯一下根部，然后再把叶子放进去一起焯，这样整体口感协调。 博菜变软就捞出，放凉水里泡着，一会下锅的时候，在炖半分钟口感正好。凉拌菠菜也是这样焯水，但是时间稍长一点。 这样一份简单又好做的里脊肉炖菠菜就做好啦，一口菠菜一口肉，吃着特过瘾，喜欢的小伙伴们赶紧试试哦！在家无事可做，喝点小酒配1盘菜，惬意！ 我是宋宋，喜欢我的文章可以点个关注，每天更新美食文章，烹饪技巧，如果您有什么好的建议，可以在下方留言互动，感谢大家阅读 |
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