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日照，不仅有美景还有美食。这里空气清新，海水干净清澈，沙滩平坦优质，不少游客向往着这儿的美景。来到这儿，你会发现，这些游客也为日照的美食折了腰。 这里没有工业的发展，海水质量好，养殖业不完善，至今，大都依靠捕渔业为生。日照的海鲜质量好，几乎都是野生的。所以，日照不仅景美而且美食更美。快来看看下面的美食你都有吃过吗!  1，日照美味西施舌 说到西施舌，想必有很多人不知道这是什么吧。其实它是日照海域特产的海蛤，也叫沙蛤、车蛤。这种贝壳类产品，非常小巧，外壳较厚时呈淡黄色。打开外壳的时候会有一节小白肉吐出来，像小舌头一样。所以就叫做西施舌了。  西施舌的味道极其鲜美，做法有很多，个人觉得最好吃的就是清蒸，再配上调好的酱汁儿，一口一个。不仅好吃，而且还有很多营养元素，老人小孩儿吃能补身体。这个菜对食材要求很高，可以去食材要求苛刻的平价海鲜店巧克力渔家吃。 2，日照烤鱿鱼 日照的烤鱿鱼和其他地区烤鱿鱼是不一样的。 其他沿海地区包括内陆都有烤鱿鱼，但大多数为冰镇的死的鱿鱼，口味就不怎么好了。日照的烤鱿鱼大多数为新鲜的鱿鱼，配的酱料都是由独特配方调制而成。 在各种小吃摊，大排档，包括大学城的夜市里面都有烤鱿鱼，价格实惠，深受游客们的喜爱。  3，莒县全羊汤 莒县全羊汤在日照乃至中国都是十分有名的。 其全羊汤的加工技术已经纳入市级的非遗里面了。莒县的羊汤，只选用当地的山养，其他羊都不可以。它的加工技术小编也不是很了解，只知道，羊肉汤没有一点羊膻味，汤体白莹莹的，没有油腻感。羊肉口感细滑，一点儿都不老。上面还有一些香菜小葱段，看起来十分有食欲。 想要喝到正宗的羊汤，就得去莒县喝。要早些去，在早上喝羊汤，没喝饱的话还可以加汤。  4，香嫩小豆腐。 小豆腐在近些年来十分受到人民的喜爱。 主料是豆腐，但这个豆腐是很讲究的，可以用豆浆在锅里煮成块状，最好是用豆渣。辅料是小葱，小白菜（个人喜欢的其他蔬菜也可以）。最后放在一起搅拌，再加点秘制香油，就可以啦。喜欢的可以自己尝试一下。  5，日照煎饼 山东特产煎饼，在日照有什么不同呢。 日照的煎饼在用料方面不一样，而且有很多口味，比如高粱煎饼，小麦煎饼等。煎饼除了卷大葱，还可以卷些热乎的菜。 来日照，想吃煎饼的话，就去连锁店巧克力渔家点份渔家小吃吧，这是一道大菜，煎饼配着小香葱和馓子还有四种海鲜小菜。不会吃的话服务员会热情的教您。  6，日照竹节蛏 日照的竹节蛏个头大，壳很薄，而且肉多肥美。 是十分珍贵的海鲜，营养丰富还含有很多微量元素。竹节蛏是蛏子王，是海里的双壳软体动物。在吃之前一定要放进盐水里，让它吐出沙子。它的内脏可去除可不去除，根据个人情况定就可以。 美味的竹节蛏价格稍贵，日照有很多做法正宗的饭店，但我建议去前王院海鲜食府，因为他们家的海鲜都是活的而且平价。  7，日照美味皮皮虾 皮皮虾有很多称呼，叫爬虾也叫虾虎。 是非常常见的一种海鲜。白芍皮皮虾是最常见的做法。但我个人觉得除了白芍，也可以清蒸，可以椒盐。椒盐皮皮虾是海鲜店巧克力渔家的特色菜，是用活的皮皮虾做出来的，味道十分鲜美，不会剥皮皮虾的，还会有专门的服务人员给你剥。  8，凉菜老醋蛰头 蛰头其实就是海鲜里面的水母，营养十分丰厚。 看起来晶莹剔透，嚼起来嘎嘣脆，老得劲儿了。老醋蛰头是用醋加上些小米辣小葱段调制而成，这道菜十分受欢迎，不仅小孩儿爱吃，青年、老人都会把它当做下酒菜。咱们来日照玩的话，可以去做鲁菜十分正宗的前王院海鲜食府去吃哦。  以上就是日照的八大名菜啦！春天已经到了，夏天就不远了，快来日照洗海澡吃美食吧！ |
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