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自从学会了这酸辣粉做法,女儿隔三差五点名要吃,连汤都不放过

2020-02-14  楚北一叶

肉糜酸辣粉

自从学会了这酸辣粉做法,女儿隔三差五点名要吃,连汤都不放过

配料:
红薯粉条适量、猪肉末适量、油适量、老抽适量、香醋适量、辣椒油适量、盐适量、鸡蛋两瓣、麻椒几粒、糖适量、高汤少许、清水适量、青菜两片、葱一棵、香菜一棵、豆瓣酱少许、粉芡少许、姜末少许、自制香酥豆少许、剁椒若干
烹饪步骤:
1.肉末少许

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2.肉末加葱末,姜末,粉芡,清水和老抽拌匀。

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3.油锅加油,烧热。

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4.加肉末和花椒煸炒。

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5.加老抽,豆瓣酱,糖,盐和高汤炒制。炒好

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6. 炒好后盛到碗里待用。

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7.准备一把红薯粉条

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8.加清水泡上粉条

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9.粉条泡软后加水上火煮

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10. 煮10分钟看粉条变色即可煮熟捞出

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11.煮好的粉条捞出来,盛入高汤

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12. 放上肉糜青菜,浇上醋,摆上鸡蛋和剁椒,撒上香酥豆和香菜葱末。

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13. 肉糜酸辣粉成品图

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