五花肉炖干豆角 做法 1.食材处理:干豆角提前用热水泡软,泡软后洗净切成小段,五花肉洗净切片,干辣椒切段,适量的葱姜蒜。 2.锅中放适量的食用油,油热后放入五花肉翻炒,把五花肉炒出肥油后放入葱姜蒜和干辣椒提味,然后倒入适量的老抽上色。 3.五花肉炒上色后把干豆角放入锅中翻炒,把干豆角翻炒上色后往锅中倒入适量的清水。往锅中放入适量的盐、味精、味极鲜、蚝油、白糖调味,炖熟出锅即可。 平菇炒肉片 做法 1.平菇洗净撕片。双手轻轻握住把蘑菇里面的水挤出来。 2.肉切片,葱切花,姜蒜切片。 3.肉放碗里,倒入酱油,盐,五香粉腌制5分钟。 4.芹菜蒜苗切段。 5.起锅倒入适量油烧热倒入肉片翻炒。 6.放入葱姜蒜爆香。 7.倒入芹菜蒜苗,加入盐,酱油,五香粉。翻炒。 8.倒入蘑菇翻炒几下,大火闷5分钟。 9.再翻炒几下出锅。 烧魔芋 材料:魔芋豆腐(切片)、辣椒、青蒜苗。豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜 做法 1、开火烧水,将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下,捞起来备用。锅内倒入花生油,放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。 2、炒香后加入魔芋,放点料酒、糖、盐翻炒。翻炒片刻后加水焖一下,然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。 银耳鸭汤 材料:玉竹 15克、银耳1朵、枸杞子10克、鸭肉500克,姜 2片、食盐适量 做法:1.准备好食材 2.食材洗净,银耳泡浸至软,玉竹浸泡半小时,枸杞泡洗一下 3.银耳泡软后切小块 4.鸭肉洗净,剁小件 5.锅内烧开水,倒入鸭块,搅拌煮沸,氽去血水 6.将鸭块捞出,沥干水份 7.把鸭块、银耳、玉竹、姜片放入锅内 8.锅内注入清水 9.选择好功能键,开始煲汤 10.待汤煲至最后5分钟时,加入枸杞 11.汤煲好后,加入食盐调味即可 |
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