黑木耳莴笋炒山药的做法

料

山药300克 莴笋100克 黑木耳5克 红灯笼椒1/2个 蒜2瓣 生抽10毫升 白醋1/2汤匙 盐及白胡椒粉适量

做法

1. 
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   莴笋洗净去皮切滚刀块；山药洗净去皮切滚刀块；黑木耳泡发，切去根部，撕成小块。

2. 
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   红灯笼椒去籽切块，蒜切末。

3. 
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   取一锅水，加入白醋，汆山药、莴笋，捞出沥干备用。

4. 
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   热油锅爆香蒜末，加入莴笋、山药，翻炒均匀。

5. 
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   加入黑木耳、红灯笼椒翻炒均匀。

6. 
   6

   加入生抽、盐、白胡椒粉调味，炒匀，即成。