红糖发糕（今日推荐）用料： 面粉 20...

红糖发糕（今日推荐）

用料：
面粉 200克
红糖 80克
酵母 3克
红枣 10颗左右

做法：
1. 红糖80g加一碗热水化开(这是口感适中的量，如果很能吃甜，红糖可以放100g)

2. 准备200g面粉

3. 3g酵母用温水化开

4. 红枣去核切丁

5. 将酵母水，红甜品，红枣丁依次倒入面粉搅拌成面糊(红枣丁留一点备用)

6. 搅到这样没有颗粒的面糊就可以了

7. 用保鲜膜包起来放到温暖的地方醒发至2倍大，大约半小时(我放在有温水的锅里加盖醒发的)

8. 这是醒发好的面糊

9. 准备一个容器抹油，边边上也要抹到

10. 把面糊倒入容器

11. 洒上之前备用的红枣丁，上锅冷水大火蒸30分钟

12. 出锅出锅
小贴士
发糕蒸的时候还会发酵，容器里倒八分满面糊就够了。还有锅盖和容器要有点距离，我第一次做就满出来粘锅盖上去了😂