炸油条，不加酵母！加1克面条和9克它，又大又脆，很空心

炸油条的内部酥脆，柔软，咸。 它易于消化和吸收。 非常适合早餐。 尤其是老年人喜欢吃油条。 不管是北部还是南部，每天都会摆满油条的摊位。 许多人排队购买炸油条。 有人每天都买。 除了美味的炸油条外，还有这种传统美食的感觉。 小时候，我住在农村祖母的房子里。 我没有卖油条。 小时候，油条是我祖母炸的。 它们膨松，柔软，酥脆和香气。 我早上可以吃很多。

过去，明矾用于制造的传统方法。 这是一种食品添加剂。 现在人们越来越注意饮食健康。 明矾对人体有害，因此许多人喜欢吃炸油条，不敢吃。 毕竟，健康是最重要的。 但是，现在禁止使用明矾作为食品添加剂。 制作油条时不添加明矾，而且制造油条的方法也得到了极大的改进。 你可以在家做。 今天，我将教您一种简单的制作油条的方法。 您不需要酵母或明矾。 而是改用2种调味料。 喜欢吃油条的朋友将学习。

准备2克面粉（即用于面包的面粉），650毫升温水，面水的比例必须正确，食用油5毫升，盐15克，14克 不含铝的发酵粉，小苏打4克，臭粉4克和糖2克。 准备一个盆子，倒面粉，并加入其他粉状调味料。 将面团与大约40°C的温水混合，揉成面团，揉成几分钟，然后揉成光滑，用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱。 冷藏在里面。 早上取出面团，在面板上涂抹食用油以防止粘连，将面团卷成长条并将其压扁，然后切成2厘米宽的面团块。

将两个面团叠在一起，然后用筷子将它们压在一起， 抓住面团片的两端，长度合适后，您可以炸平底锅。 当油温达到70％时，煎锅，炸至金黄色。 制作油条实际上非常简单，但是要注意一些细节。 用筷子搅拌粉状物料，然后加温水。 发酵粉不得直接与水接触，否则油条将不好吃。 无铝发酵粉和臭味粉是复合膨松剂，加热时会蒸发，因此可以放心食用。