酱香浓郁，酥烂香喷，软糯Q弹，肥而不腻「东坡肉」

软糯Q弹!肥而不腻的【东坡肉】酱汁浓郁，酥烂香喷，软糯Q弹，肥而不贰!零失败的硬菜，快来试试这道全家人都喜欢吃的东坡肉吧

食材：

五花肉2斤、葱1把、姜1块、八角2个、桂皮1块、香叶3片、干辣椒几个、冰糖几粒

调料：

豆腐乳汁1勺、2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、2勺料酒、1碗黄酒⚡

做法：

将五花肉洗净，切成4厘米宽块状，锅中倒入适量清水，五花肉放锅中[来]加姜片和2勺料酒烧煮开3分钟，去血沫，捞出清水冲洗干净，五花肉皮划十字刀备用。

葱和姜片放入锅底，五花肉皮朝下，加入干辣椒、香叶、 桂皮、八角、1勺豆腐乳汁、2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、冰糖几粒、2碗清水，盖上锅盖，转小火炖2小时

⚠️家有高压锅，可以放高压锅上气煮15分钟就行了!