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很多人早上去早餐摊，除了豆浆油条豆腐脑茶叶蛋之外，也会给孩子带几个摊儿上的小油炸糕，馅儿是甜的，反正我家孩子是很喜欢吃的。现在大家宅在家里，空闲时间一大把，不妨自己来做一下，做法比较简单，记住几个要领就行。 首先是材料 面粉，开水，糖，油 做法 1.按照两碗面粉一碗水的比例。首先把水烧开备用，面粉放入盆中，边用筷子顺时针搅拌，边浇入滚烫的沸水，和成偏软一些的面，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软哈。 2.盖上湿布，让面团醒20多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油 3.让面团醒的时候，可以做馅，两勺白砂糖一勺干面粉的比例，搅拌均匀即可，也可以放点白芝麻，能让油炸糕吃起来更香些。也可以不放哈 4.拿出一块面团，搓成长条，分成若干小挤子 5.按照早餐摊售卖的油炸糕大小，取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁即可 6.捏好的糖糕坯子，放入热油锅中，中火炸至金黄酥脆即可 |
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