你好我是原创作者:为爱下厨 教给大家用最简单的方法,做出不一样的独特美食 省力、又省心,做出营养又好吃的美味 让饭菜充满浓浓家乡的味道,一起分享分享给爱人与家人 让我们一起努力成长,做出充满爱的美食 点击上方蓝字↑关注:为爱下厨 《自制红豆面包》 红豆倒入碗内,加入清水,浸泡2-4小时。 加入400克面粉,加入3个鸡蛋,筷子搅拌一下。 加入20克白糖,3克酵母(白糖可以促进发酵) 倒入260克温水,搅拌成絮状,揉出面团。 案板撒上面粉,放入面团,揉8-10分钟,揉出面包薄膜(揉面让面包更筋道) 面包揉成面团,放入碗内,盖上保鲜膜,醒发至2倍大小。 红豆浸泡2小时以后,倒入锅内,加入2倍清水。 盖好大火烧开,煮45分钟左右,煮至红豆开花。 红豆捞出控水,加入30克白糖,捣碎成泥(白糖根据口味添加) 1个小时以后,发酵至2倍大小(面团可以熟油,不会粘保鲜膜) 1小时以后,发酵至蜂窝状,去除保鲜膜。 案板撒上面粉,放入面团,揉出面团气泡。 面团揉成团子,中间切开,再切成6个剂子,揉成小馒头。 小馒头面团,按压成饼,擀成大面饼。 放入红豆馅,从一边卷起,两边捏紧封口。 红豆馅料面包,成长条状,放置备用。 电饭锅刷熟油,撒上白芝麻,放入面包(撒上芝麻更容易脱模) 放入面包,盖上保鲜膜,二次醒发至1倍大。 20分钟以后,刷上鸡蛋液,撒上白芝麻(鸡蛋黄搅拌就是蛋黄液) 放入面包,选择蛋糕按键,蒸50分钟即可(没有蛋糕选项,正常蒸米饭盖上湿毛巾即可) 50分钟以后,面包倒扣脱模,掰开慢慢的红豆馅(最近都在做面包、蛋糕,教你简单做法,不用烤箱,做红豆大面包) 欢迎复制下面,原创美食作者名称 为爱下厨 好吃又简单的《自制红豆面包》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧! |
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