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面包很好吃,有4个鸡蛋,又软又甜,不用烤箱你就能成功

 昵称38644644 2020-09-14

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红豆大面包

红豆淘洗一下,浸泡2-3小时。

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打入4个鸡蛋,1克精盐,20克白糖。

筷子搅拌均匀,加入400克面粉。

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搅拌成絮状,加入15克玉米油,揉成面团。

面团放入按压,揉8分钟以上,揉成面团薄膜。

面团放入碗内,抹上植物油,裹上保鲜膜,醒发至2倍大小。

倒入浸泡红豆,倒入2碗清水,大火烧开,隔水蒸熟。

红豆煮至开花,倒入碗内,加入30克白糖。

加入50克草,捣碎成红豆泥。

发酵1小时以后,去除保鲜膜。

案板撒上面粉,放入面团,揉出面团气泡。

面团揉成长条状,切成7个面剂子。

面团揉成小馒头,用力按一下,擀成薄片状。

加入2勺红豆馅料,捏紧封口,包成包子状。

小包子倒扣,轻柔揉一下,成小馒头状。

模具刷植物油,放入小面团,裹上保鲜膜,醒发至一倍大。

半小时以后,刷上鸡蛋液,撒上白芝麻,裹上耐高温保鲜膜。

锅底倒入凉水,放入面包,大火烧开。

面包隔水蒸熟,上气蒸45分钟。

这是红豆大面包。趁热自然冷却5分钟,然后倒转释放(面包不用烤箱在家制作,简单可口)

欢迎复制下面,美食名称

好吃又简单的红豆大面包就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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