|
今天的美食来源于“为爱下厨”，可以晚上做好，第二天作为早餐美美哒 食材：红豆、豆皮、葡萄干、红枣、鸡蛋、面包糠、白糖、食用油 1.红豆倒入碗内洗净，倒入清水，浸泡2小时 2.锅内倒入红豆，倒入清水，大火烧开 3.中小火煮1.5小时，煮至红豆开花，捞出红豆 4.倒入筛子，控水5分钟 5.红豆倒入碗内，加入白糖 6.用擀杖捣碎成泥，捣碎至可以揉成团子 7.红枣浸泡半小时，去除枣核，切成碎末 8.碗里倒入红枣，撒上葡萄干，筷子搅拌均匀
9.豆皮洗净，放入案板，放入红豆馅，按压卷实
10.鸡蛋打入碗内，筷子搅拌均匀，在豆皮上刷鸡蛋液
11.豆皮红豆卷，用刀划开，边缘卷起
12.切成小段
13.裹上鸡蛋液
14.盘子放入玉米淀粉，放入红豆卷，裹上淀粉
15.裹上鸡蛋液，裹上面包糠
16.两边，也要裹上面包糠，才不会露出馅料
17.锅底倒入食用油，烧至6成油温，下入红豆卷
18.炸至飘起搅拌翻面，小火慢炸，4-6分钟左右
19.炸至两面金黄，出锅装盘，香甜酥脆好吃。
|
|
|
