立春后吃牛羊肉不如吃它，20元1斤，常吃增强抵抗力，家人都爱吃

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立春后吃牛羊肉不如吃它，20元1斤，常吃增强抵抗力，家人都爱吃！

广东人很喜欢吃鸡，无鸡不成宴，每隔三差五就做鸡肉吃，鸡肉有很多吃法，比如花旗参鸡汤，田七鸡汤，姜烧酒鸡汤，炸鸡翅，烤鸡等等，任凭怎么做都好吃，我对鸡肉也非常喜欢吃，对鸡肉完全没有抵抗力！

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我最喜欢的就是香菇蒸鸡腿，香菇和鸡腿简直是天生一对，其做法简单，一看就会，蒸一蒸几分钟就好！立春后最该吃这菜，市场上卖20快一斤，比牛羊肉便宜！坚持一周吃3次，常吃能提高抵抗力，大人小孩都合适！

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【香菇蒸鸡腿】

食材:香菇干3个，鸡腿4个，生姜少许，生葱1根，花生油适量，食用盐适量，生抽适量，鸡精适量。

烹饪方法：

第一步:将鸡腿泡进水里解冻，解冻至鸡腿变软后用刀将鸡腿肉和鸡骨棒剔分开一点，厚一点肉的地方用刀划一下，这样方便入味。

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第二步：趁着解冻鸡腿的时间准备其他食材，取一个碗放入3个香菇干，加入开水泡发，香菇被泡软以后挤掉水份，再用清水清洗干净，用刀切成香菇薄片备用，生葱摘除头尾清洗干净切成葱花备用，生姜去皮切成薄片备用。

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第三步：鸡腿上淋上少许花生油、一匙羹的食用盐和少许生抽，再撒上少许鸡精，用手抓均匀，腌制15分钟备用。

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第四步:锅里加入适量清水，放入蒸架，再把腌制好的鸡腿装盘放进去，放上香菇片，等待清水煮开后盖上锅盖，焖煮15分钟。

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第五步:鸡腿蒸好之后撒上葱花即可，香喷又下饭的香菇蒸鸡腿就做好啦，简单又美味，大家赶紧试一试吧。

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小提示:

1.腌制鸡腿时加入姜片可以去腥味。

2.香菇干用开水泡更容易泡发。

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