鲫鱼柿子汤、蒜拌肚条、韩式烧肥牛、葱煎豆腐的做法

蒜拌肚条

材料：熟猪肚、米酒、姜、香菜、白芝麻、红辣椒丝、葱段、酱油、生抽、蚝油、白糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末

做法：

1.猪肚切成小条，香菜切段，红辣和洋葱切丝待用。

2.碗里放入生抽、蚝油、白糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末和适量冷开水，调成调味汁。

3.将味汁倒在猪肚条上，加入香菜、白芝麻和红辣椒丝拌匀即可。

韩式烧肥牛

材料：

肥牛卷、泡菜、大葱、金针菇、豆腐、大蒜、蘑菇、蔬菜、韩式辣酱

做法：

1.锅中放入泡菜，加适量水和一勺韩式辣酱煮开。

2.加入拍扁的蒜瓣，放入洗净的蘑菇。

3.加入豆腐片、大葱片、金针菇，煮3分钟。

4.加入肥牛卷和自己喜欢的蔬菜煮熟即可。

葱煎豆腐

材料：

鸡蛋、豆腐、葱花、油、盐

做法：

1.豆腐切成长方形的片，鸡蛋打散加一点盐，小葱切成葱花。

2.将豆腐片放入蛋液里拌匀。

3.平底锅烧油，将裹满蛋液的豆腐一片一片的放入锅里，中小火煎制。

4.煎至两面金黄，撒上一点葱花即可。

鲫鱼柿子汤

材料

鲫鱼、西红柿、小葱、姜、盐、胡椒粉、黄酒、油

做法

1.杀好的鱼清洗干净，将鱼腮去除干净，鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮干净，将鱼身内外拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟。

2.西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用。

3.将煎锅加热注油，下生姜片煸香，将鲫鱼放入锅中，煎至双面微黄焦香后，起锅。

4.锅中留油，把西红柿放入煸炒一下，炒出汁水后，加足量清水，加黄酒，将鱼回锅一起煮。

5.煮开后，转中火继续煮15分钟，煮至汤浓时熄火，加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱花即可。

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