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准备食材 鸡翅中、土豆、青椒、洋葱、胡萝卜 红椒、姜、大蒜、食用油、料酒 酱油、黄豆酱、番茄酱、蚝油、白糖 具体步骤 先把鸡翅清洗干净 背面划上两刀，放在一个大碗中 加入盐、生抽、料酒，用手抓捏均匀 腌制入味，大约需要20分钟 腌制鸡翅期间，我们来准备其他配菜 胡萝卜和土豆清洗干净 表面刮去外皮，切成滚刀块 青椒、红椒清洗干净 也切成和土豆胡萝卜差不多的块 洋葱去皮洗净切成小块 再来准备一些大蒜和姜片 大蒜非常出味，可以多放一点儿 姜有四五片就够了 现在来调一个碗汁 碗中加入酱油、黄豆酱、番茄酱、蚝油、白糖 再加入小半碗水，混合搅拌均匀 砂锅洗净坐火上，大火烧干 放入适量的食用油，不需要太多 和平时炒菜一样的量就够了 油热后先下入洋葱片，翻炒出香味后 把胡萝卜块和土豆块一起放进锅里 加入盐翻炒均匀，盖上盖子 大火烧开后焖煮5分钟 5分钟后，把大蒜用菜刀拍破 放进锅里，姜片也要一起放进去 然后浇上一半的调料汁 放入刚才切好的青红椒小块 最后把腌制好的鸡翅摆在最上面 浇上剩下的调料，盖上盖子 大火烧开转成小火焖煮20分钟就好了 一大锅香喷喷的鸡翅三汁焖锅做好了 掀开锅盖的那一刻 香味扑鼻，特别诱人食欲 天冷就吃这一锅，有肉有菜热乎乎特下饭 三个人吃一锅汤汁都不剩
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