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冬春换季的时节，天气还是冷飕飕。 这时候最需要的，就是一碗热腾腾的美食，既能暖胃又能暖心。 今天就用家里囤着的南瓜做了一道超级棒的小甜点，比常吃的南瓜饼还要抢手！ 食材很简单，南瓜、糯米粉和红糖，都是家里常备的食材。 做法也超级简单，把南瓜蒸熟，加上糯米粉揉成面团，再搓成小丸子，煮熟加红糖，完成！ 煮熟的南瓜丸子，又软又糯，而且融合着红糖水，吃起来甜甜蜜蜜，超舒服。 食材 —— 南瓜、糯米粉、红糖 [ 做法 ] - STEP 1 - 南瓜去皮洗净切成片，放到盘子里隔水蒸熟 - STEP 2 - 蒸熟的南瓜趁热压成南瓜泥，然后倒入适量糯米粉 - STEP 3 - 搅拌均匀，揉成面团 - STEP 4 - 取合适大小的一团剂子，用手搓成小圆球 - STEP 5 - 锅中倒入足够丸子浮起来的水量，烧开，放入南瓜丸子煮 - STEP 6 -
煮熟后，捞出锅中多余的水，留足够的汁水即可，然后放入切成小块的红糖，煮化，搅拌均匀 - STEP 7 -
起锅前最后撒入一些白芝麻，完成！
蒸熟的南瓜本身就有很多水分，加入糯米粉的时候就不用另外再加水。糯米粉要少量多次放，直至可以揉成面团即可。 煮的过程中，也要注意用勺子搅拌搅拌，以防丸子出现粘连的现象。 吃起来甜甜的、暖暖的又软糯Q弹的一碗，超级适合这个冬春换季的时候呀~
一粥一饭，当思来之不易； 一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。 |
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