美食推荐：肉馅蒸丝瓜，豆腐烧鱼，鲜虾捞粉丝，素罗汉斋烩饭

肉馅蒸丝瓜

材料：嫩丝瓜300g，粉丝80g，虾皮20g，猪肉馅50g，青红椒各半个，香葱1根，盐1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml），蚝油，白砂糖各1茶匙(5ml)

做法：

1、将丝瓜刮去外皮，冼净，切成5cm长的段；青红椒切小粒，香葱切小段。

2、将虾皮加入到猪肉馅中，调入盐拌匀备用。另取一小碗，倒入生抽、蚝油、白砂糖调成汁备用。

3、将粉丝放入水中煮熟，捞出沥去水分，放入盘中铺平。

4、用小勺在切好的丝瓜的一端掏出一个2—3cm深的小洞，把调好的馅塞到小洞里。摆在铺好的粉丝上面。淋上调味汁，上锅蒸10分钟。

5、出锅后撒上青红椒粒、香葱碎，最后淋上香油，会更持久留香。

豆腐烧鱼

材料：鲤鱼500g、北豆腐200g、八角适量、桂皮适量、葱5g、姜5g、生抽5ml、老抽4ml、料酒5ml、冰糖5g、干红辣椒1个、盐适量、面粉适量、香叶适量

做法：

1.鱼去除内脏，清洗干净，准备好豆腐。

2.准备好葱姜，八角等配料。

3.鱼剁成大块。

4.放面粉，使鱼身上沾一层面粉。

5.豆腐切成块。

6.锅中放少量的油。

7.放入豆腐。

8.煎至两面金黄。

9.放入鱼块煎至两面金黄。

10.在煎好的鱼块中加入料酒。

11.放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、葱姜、干辣椒、盐，

12.放入煎好的豆腐，再放入热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火，烧至锅内只有少量汤汁后即可起锅。

鲜虾捞粉丝

材料：龙口粉丝、虾、葱、姜、豆瓣酱、红辣椒

做法：

1.粉丝煮软，虾处理干净，葱、姜切碎，红辣椒切碎。

2.起锅烧油，放入虾，煎炸至变色成熟时，捞出备用。

3.锅中留底油，放入姜、蒜爆香，放一勺豆瓣酱，小火炒出红油。

4.放入粉丝，加一点生抽，炒匀。

5.炒至水分收干，放入虾，放入红辣椒碎炒匀即可。

素罗汉斋烩饭

材料：

杳鲍菇80克，胡萝卜50克，玉米笋、冬笋、甜豆各50克，香菇、竹荪各30克，米饭300克，素高汤300毫升，食用油适量。

调味料：

香菇精1小匙，素蚝油、水淀粉各2小匙，糖1/2小匙。

做法：

1、杏鲍菇洗净，对半切开；玉米笋洗净，切小块；冬笋去皮，切小块；甜豆去头尾和老筋，洗净、切段；

2、胡萝卜去皮，切片；黑木耳切洗净、切片；竹荪泡水至发涨剪去头尾，切片备用。

3、锅中倒1大匙油烧热，放入米饭以外所有材料快炒均匀，加入香菇精、素蚝油、水淀粉、糖大火煮沸，转文火烹煮至入味，盛起，淋在米饭上即可。