芹菜和它天生一对，成本不到5块钱，吃一次相当于给肠道做大扫除

很多朋友都喜欢吃芹菜，芹菜是我们百姓日常餐桌上非常常见的蔬菜，芹菜的味道清香，也非常容易配菜，随便炒一炒都好吃，芹菜好吃是真，功效好也是真，芹菜富含维生素和纤维素，对我们的消化特别好，可以润肠道，你知道吗？芹菜和它天生一对，成本不到5块钱，吃一次相当于给肠道做大扫除。它就是黑木耳，黑木耳也是非常润肠通便的食物，跟芹菜配一起效果就更好了，小编最喜欢吃这道芹菜黑木耳炒鸡蛋，做法简单，味道好，你也快试试吧。

芹菜黑木耳炒鸡蛋

By 幸福精灵a

配料：

欧芹 300克、黑木耳 30克、土鸡蛋 3个、料酒 5毫升、酱油 10毫升、精盐 3克、姜 3克、食用油 20毫升

烹饪步骤：

1.主要原材料准备。

2.泡发好的黑木耳择洗干净；香芹洗净后切寸段。

3.土鸡蛋磕入碗中，加入料酒和一点点盐，打散成蛋液。

4.坐锅烧水，水开后加几滴油，下香芹和黑木耳，焯烫1分钟左右捞起。

5.另起锅，油温6成的时候下蛋液，炒到凝固时盛出待用。

6.锅中留底油，下姜丝爆香。

7.下香芹和黑木耳。

8.快速炒匀后淋入豉油。

9.加入精盐调味。

10.下之前炒好的鸡蛋。

11.快速翻炒几下，关火出锅即可。

烹饪小贴士：

那么如何挑选新鲜的芹菜呢？1、看芹菜的根部颜色：新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部，出现少量的黄色，那么芹菜的存储时间稍久。2、看芹菜叶：通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。 如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。4、闻芹菜的味道：好的芹菜会有很浓的芹菜味，离的很远也能知道那里有芹菜。 挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下，是不是那种芹菜特有的清香。如果味道很谈的话，不建议大家购买。

你常吃芹菜吗？