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导语：立春后，最应给孩子吃这菜，3块钱煮一锅，润肺促消化，增强免疫，长假后，我家最爱煮这菜，10元买7斤，刮油解腻，还能瘦大肚腩  小区实行了封闭管理，最近出门不太方便，所以每次买菜的时候就会买一大堆回来备着，悦悦总说老公是一个眼大肚小的人，总担心家里的食材不够，会饿着我和孩子，就好比这个白萝卜吧，看到超市里的价格只要1.28元一斤，特别的便宜，这样算下来10元钱就能买7斤了，于是人家就挑了三个大大的萝卜回来，看来他是真的不知道冰箱里还有2个存着呢!于是长假过后，我们家开启了萝卜大餐，换着花样做，还是蛮不错的，前两天刚用萝卜做了水晶饺子，萝卜糕，今天继续吃萝卜~！  萝卜这种土人参，不仅价格便宜，关键营养还特别的高，不是有句老话是这么说的：冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。那是因为萝卜里面含有大量的水分，另外消化酶、膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质元素的含量也较高，食用萝卜具有消食化积、理气润肠的作用，还能促进肠胃的蠕动，加快食物的消化，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，帮助胃蠕动，促进新陈代谢，排除宿便，所以平时吃白萝卜还能起到刮油解腻，瘦大肚腩的作用。我们可以通过生吃或者做汤方法来食用，长时间的坚持下去可以有瘦身效果了。  所以虽然家里萝卜买得有点多，但也不担心它会坏掉，只要把头部和根部削掉，装入保鲜袋放进冰箱，那样就不会变糠也不会空心变黑了，立春后，家里有孩子的朋友，最应该给孩子吃白萝卜了，在长假里小孩子常吃种零食特别容易上火，用白萝卜来煮菜，则能恰到好处的帮助我们润燥降火，润肺止咳，增强免疫力，只要花上3元钱就能煮上一大锅。  刚好冰箱里还有鸭肉，那还是年前买回来的，当时吃不用就用剁块油炸然后冻起来了，今天就用白萝卜和鸭肉来做一道美味！再简单的食材，只要用心搭配，照样能做出家人爱吃的美味！  食谱名称：【白萝卜炖鸭肉】 准备材料：鸭肉400克，白萝卜1000克 辅助材料：生姜1块，蒜粒3个，香葱2根，红椒2个 制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)  【第一步】：鸭肉从冰箱里取出来，让它自然解冻，因为这个鸭肉是已经油炸过的，所以不能够泡水了，白萝卜洗净削皮把它一分为四切成小块备用。  【第二步】：炒锅洗净倒油，先把解冻后的鸭肉倒入锅中，翻炒两分钟再炒干水汽，  然后再倒入葱姜蒜末炒出香味，接下来再把切成块状的白萝卜倒入锅中翻拌均匀，倒入没过食材的清水，盖上盖子煮20分钟。家里如果有砂锅的话，这一步可以用砂锅来炖煮味道更鲜美。  【第三步】：时间到了之后，我们可以看到锅里的汤汁已经变成奶白色的了，这时候放盐调味，最后把红辣椒倒进来，  炒至断生，然后淋入生抽，胡椒粉，撒入葱花翻拌均匀之后就可以出锅装盘了。  这一大碗的白萝卜炖鸭肉，鲜香味美，萝卜炖得软而不烂且非常的入味，一块接一块吃起来特别过瘾，即能饱腹，还不用担心给肠胃造负担，吃完菜喝完汤，脑门泛出微汗，春日里的寒意早被驱得无影无踪，感觉棒极了！亲，有空也用白萝卜给家人炖上这么一锅呗！ 悦悦制作小心得：（注意事项） 1.倘若能够买到新鲜的鸭肉，剁块之后直接下锅炒就行，不需要放食用油，用大火把鸭肉的水分炒干，同时还能把鸭皮中的脂油炒出来，那样炖出来的鸭肉就不会太油腻了。 2.喜欢吃农家风味的朋友，还可以在第二步的时候，用200ML的啤酒代替清水炖煮，这种做法能够很好的帮助鸭肉去腥增鲜。 3.当然这里的萝卜也可以换成其他的食材，比魔芋，笋干，土豆，莴笋等。 结语：春节长假后，我家最爱用白萝卜煮菜，10元钱能够买7斤多，常吃刮油解腻，还能瘦掉大肚腩！ 感谢收看@悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注，点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦最大的鼓励！ 愿上帝赐福给你！ |
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