By 川菜小公主
用料
瘦肉 500g
豆芽 1000g
豆瓣酱 两勺
淀粉 适量
花椒 3g
干辣椒 手抓1把
料酒 2茶勺
鸡蛋 1个
胡椒粉 适量
盐 适量
糖 1勺
鸡粉 适量
葱段 随便
做法步骤
1、准备好食材：黄豆芽
2、准备好配料：葱姜蒜辣椒
3、切好的肉：放入蛋、胡椒粉、花椒面、淀粉、料酒直接倒的（其实做饭很灵活没必要非要精确到克，家常菜而已）
4、大概腌制10分钟
5、热锅倒入佐料
6、再加豆瓣酱
7、翻炒均匀，重口味可以加（一小块）火锅底料，炒好加水
8、先煮豆芽，捞出
9、再煮肉片出锅
10、成品 撒葱，花椒面，再淋一点热油
