土豆炒肉片 材料: 土豆、猪肉、青蒜、酱油、料酒、白糖 做法: 1.土豆去皮,改刀切块。猪肉改刀切片。 2.起锅烧油,放入土豆煎炒至表面金黄。 3.放入猪肉炒至变色,加入清水、酱油、料酒、白糖。 4.盖上锅盖,焖煮至食材熟透。 5.加入青蒜炒至断生即可。 麻辣肉丝 材料: 瘦肉、香葱、生姜、干辣椒、花椒、油、料酒、胡椒粉、盐、味精 做法: 1.将瘦肉洗净,切成细丝。 2.干辣椒洗净后,切成段。 3.生姜洗净切丝,葱洗净切段。 4.将肉丝放入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉腌制5分钟。 5.锅中放油,烧至5成热,下入肉丝炸至变色后,捞起沥油。 6.锅内留底油,放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香。 7.再加入肉丝、盐和味精煸炒至入味即可。 黄瓜片炒火腿 材料: 黄瓜、火腿、盐 做法: 1.火腿切片,黄瓜切片待用。 2.起锅烧热,油烧热,放入火腿翻炒片刻,放入黄瓜继续翻炒。 3.炒至黄瓜变软,调入适量盐炒匀即可。 蛋香菠菜饼 做法: 1.菠菜洗净,用沸水焯熟,切碎。 2.鸡蛋打入碗中,打散。 3.将南瓜泥、菠菜碎、牛奶、低筋面粉与鸡蛋液混合,加少许盐搅拌成面糊。 4.平底锅放油烧热,倒入搅好的蔬菜面糊,用小火煎熟即可。 |
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